Le vignoble du Minervois est l’un des plus étendus du Languedoc. Près de 15 000 ha de vignes produisent une large gamme de vins de cépages, vins de Pays et vins De France.
Villepeyroux-Forest, c’est l’histoire d’un famille qui a fait choix de changer de vie par amour pour sa terre. Domaine bordé par une voie secondaire de la Via Aquitania, et face à la Cité de Carcassonne, sur une terre riche de plusieurs siècles d’histoire, laissez-vous emporter dans un tourbillon historique, avant de revenir à la réalité autour d’un verre de vin, gourmand et coloré.
Ici encore, c’est la 7ème génération de vignerons qui tient les rênes du domaine ! Dans cette ancienne demeure de l’Amiral Gayde, grand officier de la Légion d’Honneur, Bénédicte, œnologue-vigneronne, et son mari Rodolphe vous parlent de leurs vins et de leur métier avec amour, et proposent une véritable initiation à l’œnologie (de novice à un peu plus expérimenté !)
Pour les plus jeunes (mais pas que !), une mini ferme à découvrir !
Balade vigneronne tous les jeudis matins sur RDV
Ateliers vin & chocolat, initiation à la dégustation …
Une chapelle du XIème siècle, des gîtes entre pinède et garrigue, des concerts toute l’année, et des vins bio en AOP Minervois, c’est le beau programme offert par Graham, sujet de sa Très Gracieuse Majesté, et son équipe, qui se feront un plaisir de vous transmettre leur passion, sous l’œil aiguisé de Syrah, mascotte des lieux ! Visite guidée et dégustation (10€/personne) sur réservation
Horaires d’ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2025
Lundi
Ouvert de 08h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Mardi
Ouvert de 08h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Mercredi
Ouvert de 08h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Jeudi
Ouvert de 08h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Vendredi
Ouvert de 08h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Les musicales de St Jacques
Le château propose des concerts organisés par l’Association St. Jacques, qui ont lieu au cours de l’année et se déroulent dans la salle de concert, ou parfois dans l’amphithéâtre de verdure qui surplombe les vigne, ou même la cuverie du domaine.
Entre modernité et tradition, venez découvrir le Domaine Fontanille Haut, une exploitation familiale en agriculture biologique au cœur du Minervois. Le Domaine s’étend sur une superficie de 30 hectares dont 8 hectares de vigne produisant des vins rouges, un rosé et un blanc, ainsi que de la Carthagène, vin de liqueur de la région Occitanie.
Domaine Fontanille Haut, Laure-Minervois
Partez à la recherche d’un trésor perdu, ou enfourchez votre VTT !
Joan, vigneron et moniteur VTT brevet d’état vous propose de découvrir son vignoble de façon originale. Débutants ou initiés, partez en vélo à la rencontre d’un terroir riche en histoire et dégustez à votre retour les vins du domaine accompagnés de produits locaux.
Pour les plus sportifs, randonnez en VTT le long des sentiers audois. Vous pouvez également venir visiter le domaine à pied avec une balade entre vigne et garrigue.
Au Château Armoria, Julien Salles, 6ème génération de vignerons, vous fera découvrir dans sa cave bicentenaire l’évolution des pratiques de vinification. Vous dégusterez ses vins bio élégants et d’une grande finesse issus de vieilles vignes vendangées à la main. Il vous parlera avec passion de ses pratiques culturales axées sur l’agroécologie, la vie du sol et le soin donné aux vieilles vignes. Vous pourrez enfin flâner et vous détendre sous les grands arbres du parc attenant.
Direction Villeneuve-Minervois pour découvrir la Maison de la Truffe d’Occitanie, vous pourrez visiter le musée de manière ludique et interactive ainsi qu’accéder à la boutique de produits locaux, pour découvrir le diamant noir ! Si vous êtes en famille, les enfants apprécieront la chasse au trésor comprise dans le prix de la visite.
Vincent photographie-ADT Aude
Tarifs
Min.
Max.
Plein tarif
8,50 €
–Non communiqué
Tarif enfant
5,50 €
–Non communiqué
Tarif groupe enfant
5 €
–Non communiqué
Tarif groupe adulte
6 €
–Non communiqué
Tarif étudiant
7 €
–Non communiqué
Horaires d’ouverture du 01 avril au 30 juin 2025
Lundi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Mardi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Mercredi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Jeudi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Vendredi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Samedi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Dimanche
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Horaires d’ouverture du 01 juillet au 31 août 2025
Lundi
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h30
Mardi
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h30
Mercredi
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h30
Jeudi
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h30
Vendredi
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h30
Samedi
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h30
Dimanche
Ouvert de 10h à 13h et de 14h à 18h30
Horaires d’ouverture du 01 septembre au 31 octobre 2025
Lundi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Mardi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Mercredi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Jeudi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Vendredi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Samedi
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Dimanche
Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Horaires d’ouverture du 01 novembre au 31 décembre 2025
Rejoignez Cabrespine à 30 km de Carcassonne pour y découvrir le Gouffre Géant, une visite de 45 minutes dans l’une des plus belles cavernes d’Europe ! Expérience unique, tentez la passerelle de verre à 200 mètres du sol.
L’impressionnante passerelle de verre
Tarifs
Min.
Max.
Plein tarif
13,60 €
15,20 €
Tarif enfant Tarifs préférentiels et de 5 à 17 ans. Gratuit moins de 5 ans.
8,40 €
9,40 €
Tarif étudiant Jusque 25 ans
12,20 €
13,60 €
Tarif groupe adulte
10,80 €
12,60 €
Tarif groupe enfant Jusqu’à 18 ans
5,80 €
11,10 €
Horaires d’ouverture du 05 avril au 04 juillet 2025
Lundi
Ouvert de 10h30 à 17h
Mardi
Ouvert de 10h30 à 17h
Mercredi
Ouvert de 10h30 à 17h
Jeudi
Ouvert de 10h30 à 17h
Vendredi
Ouvert de 10h30 à 17h
Samedi
Ouvert de 10h30 à 17h
Dimanche
Ouvert de 10h30 à 17h
Horaires d’ouverture du 05 juillet au 11 juillet 2025
Lundi
Ouvert de 10h30 à 17h30
Mardi
Ouvert de 10h30 à 17h30
Mercredi
Ouvert de 10h30 à 17h30
Jeudi
Ouvert de 10h30 à 17h30
Vendredi
Ouvert de 10h30 à 17h30
Samedi
Ouvert de 10h30 à 17h30
Dimanche
Ouvert de 10h30 à 17h30
Horaires d’ouverture du 12 juillet au 24 août 2025
Lundi
Ouvert de 10h à 18h
Mardi
Ouvert de 10h à 18h
Mercredi
Ouvert de 10h à 18h
Jeudi
Ouvert de 10h à 18h
Vendredi
Ouvert de 10h à 18h
Samedi
Ouvert de 10h à 18h
Dimanche
Ouvert de 10h à 18h
Horaires d’ouverture du 25 août au 31 août 2025
Lundi
Ouvert de 10h à 17h30
Mardi
Ouvert de 10h à 17h30
Mercredi
Ouvert de 10h à 17h30
Jeudi
Ouvert de 10h à 17h30
Vendredi
Ouvert de 10h à 17h30
Samedi
Ouvert de 10h à 17h30
Dimanche
Ouvert de 10h à 17h30
Horaires d’ouverture du 01 septembre au 14 septembre 2025
Lundi
Ouvert de 10h30 à 17h
Mardi
Ouvert de 10h30 à 17h
Mercredi
Ouvert de 10h30 à 17h
Jeudi
Ouvert de 10h30 à 17h
Vendredi
Ouvert de 10h30 à 17h
Samedi
Ouvert de 10h30 à 17h
Dimanche
Ouvert de 10h30 à 17h
Horaires d’ouverture du 15 septembre au 17 octobre 2025
Lundi
Ouvert de 11h à 16h30
Mardi
Ouvert de 11h à 16h30
Mercredi
Ouvert de 11h à 16h30
Jeudi
Ouvert de 11h à 16h30
Vendredi
Ouvert de 11h à 16h30
Samedi
Ouvert de 11h à 16h30
Dimanche
Ouvert de 11h à 16h30
Horaires d’ouverture du 18 octobre au 02 novembre 2025
Lundi
Ouvert de 10h30 à 17h
Mardi
Ouvert de 10h30 à 17h
Mercredi
Ouvert de 10h30 à 17h
Jeudi
Ouvert de 10h30 à 17h
Vendredi
Ouvert de 10h30 à 17h
Samedi
Ouvert de 10h30 à 17h
Dimanche
Ouvert de 10h30 à 17h
Horaires d’ouverture du 03 novembre au 07 novembre 2025
Lundi
Ouvert de 14h à 16h30
Mardi
Ouvert de 14h à 16h30
Mercredi
Ouvert de 14h à 16h30
Jeudi
Ouvert de 14h à 16h30
Vendredi
Ouvert de 14h à 16h30
Horaires d’ouverture du 08 novembre au 11 novembre 2025
Lundi
Ouvert de 10h30 à 17h
Mardi
Ouvert de 10h30 à 17h
Samedi
Ouvert de 10h30 à 17h
Dimanche
Ouvert de 10h30 à 17h
Horaires d’ouverture du 12 novembre au 05 décembre 2025
Lundi
Ouvert de 14h à 16h30
Mardi
Ouvert de 14h à 16h30
Mercredi
Ouvert de 14h à 16h30
Jeudi
Ouvert de 14h à 16h30
Vendredi
Ouvert de 14h à 16h30
Samedi
Ouvert de 14h à 16h30
Dimanche
Ouvert de 14h à 16h30
Horaires d’ouverture du 06 décembre au 08 décembre 2025
Après la visite, vous pourrez emprunter l’un des chemins pour découvrir le sentier géologique ou le Belvédère aux Truffes et pour les plus courageux, tentez l’Accro Grotte de Cabrespine.
Pour le cadre : un domaine situé à l’emplacement d’une ancienne ferme romaine, au cœur de la réserve naturelle de l’Estagnol, site classé espace naturel sensible.
Côté bouteille : des vins bio, qui reflètent leur terroir, riches, minéraux. Anne et Jean-Marc, 3ème génération de vignerons, vous proposent un moment de partage où nature et vin sont liés.
Une grande diversité de cépages, un terroir riche que René-Henry et Florence, les propriétaires, s’attachent à protéger, une belle palette de vins, élégants et fins, c’est ce qui vous attend au Château Guéry ! Un domaine convivial, où la huitième génération de vignerons vous attend ! N’hésitez pas !
Issue de la fusion de deux caves au cœur du Minervois, la cave coopérative les Côteaux du Minervois vous propose une gamme de vin étendue, allant des IGP Pays d’Oc, aux AOP Minervois, Minervois la Livinière et Muscat de Saint-Jean. Le tout dans une démarche de conduite raisonnée de la vigne. Un grand choix pour grands amateurs !
En hiver, un bassin sportif de 25 m, chauffé et un bassin pour les enfants. En été, un bassin ouvert, une plage engazonnée, et des jeux d’eau. Toute l’année, de nombreux cours, des stages de perfectionnement, un espace bébé nageur. Et pour les aficionados de la détente, un hammam, un sauna et un espace de repos. De quoi passer un bon moment !
2eme édition pour cette balade gourmande sur le terroir des vignerons de Laure, en AOP Minervois Cette année, le départ se fera depuis le Domaine Villepeyroux-Forest, situé sur la commune de Malves-en-Minervois. Comme en 2024, une dizaine de caves et domaines du Terroir de Laure seront ravis de vous faire découvrir leurs vins et leur…
Cet été, la découverte des vignobles en compagnie de ceux qui en parlent le mieux, les vignerons, s’organise autour des balades vigneronnes du Grand Carcassonne ! Un événement labellisé Vignobles & Découvertes On suit les pas de ces professionnels au milieu des ceps et des grappes de raisin, dans les entrailles des caves pour y…
Anciennement ” Fascinant week-end” et repensé, “Vignobles en scène” devient le grand rendez-vous annuel et convivial des vignobles labélisés Vignobles & Découvertes. Au rythme de ses appellations Cabardès, Corbières, Malepère et Minervois, la découverte de notre destination est une invitation au dépaysement, entre recoins gardés secrets et le patrimoine mondialement réputé de la Cité Médiévale…
Lorsque vous le souhaitez , toute l’année , profitez de balades gratuites guidées par des panneaux ou des applications mobiles sur nos domaines viticoles
Le vignoble du Minervois est l\u2019un des plus \u00e9tendus<\/strong> du Languedoc. Pr\u00e8s de 15 000 ha de vignes produisent une large gamme de vins de c\u00e9pages, vins de Pays et vins De France.
