Une journée au château de Pennautier, balade dans les vignes, puis au château et dans son magnifique parc, et enfin dégustation de vin et repas au restaurant.


Lorgeril

Le soleil brille, pique-nique embarqué dans le coffre, nous quittons Carcassonne en direction du vignoble du Cabardès et son « Sentier des vignes » entre Pennautier et Aragon.

Moment d’exception et de délectation aux portes de Carcassonne

Art de vivre et volupté au cœur de l’un des plus beaux domaines viticoles de la région

Balade entre vignes et paysages remarquables

10 minutes de route et les vues sont époustouflantes !
Le vignoble grimpe sur les coteaux ensoleillés de la Montagne Noire et s’étend jusqu’aux Pyrénées … vivement ce soir pour goûter les vins de ce terroir d’exception.

Depuis le parking , des panneaux didactiques sur les cépages, hôtels à insectes, abris à reptiles ponctuent un parcours découverte de 3 km.

Pause pique-nique et détente dans la fraîcheur du sous-bois et en route pour le château de Pennautier.

Mon panier à pique-nique local

Une baguette campaillette
1 pâté de la maison Esquines
Un fromage de chèvre “Fajacou” accompagné de miel de Montolieu
De la tapenade du domaine des Pères
Du jus de pommes de Marseillette de l’épicerie Bergé
Des chocolats de Marions les chocolats à Pennautier

Vie de château dans le

“Versailles du Languedoc”

Ce joli village abrite l’un des plus remarquables et grandioses édifices de la région de Carcassonne.
Vous aurez la chance d’admirer la splendeur du mobilier d’époque, les moulures et dorures des plafonds lors d’une visite guidée…
Découverte d’un lieu à la fois prestigieux et plein de charme qui donnerait presque des envies de mariage !

Focus sur l'Histoire du château

Inspiré du style du palais de Versailles le château fût construit en 1620 par Bernard de Pennautier, trésorier des Etats du Languedoc, il finance la construction du Canal du Midi et des Manufactures Royales de draps de la Montagne Noire.
En 1622 le roi Louis XIII y séjourne et offre au propriétaire son mobilier de voyage.

Un lieu et un instant hors du temps

Flânerie romantique dans le parc…

Balade privilégiée dans les jardins remarquables du château et séance photo avec le château en panorama.
Arbres rares, allées de buis, pins et cèdres bicentenaires ponctuent la flânerie… Le parc de 30 ha s’ouvre directement sur les vignes et les bois, les chevaux y…paisiblement.
Un mélange de styles « à la française » dessinés par le Nôtre et « à l’anglaise » au 19ème siècle avec ses ruines et rocailles…

Pratique

– Parc accessible en visite libre et gratuite de 10h à 17h (sauf le dimanche d’octobre à avril)

– Distance totale 1.7 km

– Chiens acceptés si tenus en laisse.

– Visites guidées des salles du château les mercredis et vendredis à 11h de mi-juin à fin août ou sur rdv ( adulte: 10 € – Gratuit jusqu’à 10 ans – Carte bleue acceptée)

L’élégance en Languedoc

La culture du vin et de l’excellence

L’heure de la dégustation a sonnée : rendez-vous au chai du château avec son sommelier pour un atelier « vin et fromage » ou une visite dégustation de 5 vins.
D’entrée le lieu en impose : hauteur sous plafond et barriques jusqu’en haut, l’ambiance est là !

Les vins, d’une élégance naturelle, transcrivent toute la profondeur et la gourmandise des terroirs et des cépages de l’appellation Cabardès.
Leurs noms sont évocateurs :« Rêve», « Esprit », « Marquis »…

Focus sur l' AOC Cabardès

Les terroirs d’altitude propices à la vigne allient les vertus de la chaleur méditerranéenne et la fraîcheur montagnarde. L’association des cépages atlantiques (malbec, cabernet, merlot) et méditerranéens (grenache, syrah) sont des caractéristiques uniques et rares de l’AOP.

Une histoire de famille

Dès 1580, des archives de la famille inventorient les vignobles du domaine et en 1701, les vins de Pennautier sont servis à la table des officiers du roi à Versailles. Nicolas de Lorgeril et son épouse Miren , poursuivent le travail de leurs ancêtres depuis 9 générations dans une recherche d’excellence qu’ils étendent aujourd’hui sur d’autres vignobles d’Occitanie.

Un des plus anciens châteaux viticoles de France, la maison Lorgeril se tourne aujourd’hui vers une quête d’excellence

Diner en amoureux à la Table du Château

Mets & Vins parfaits pour une belle soirée

Vous êtes accueillis avec le sourire dans un endroit magnifique et chaleureux : un feu de cheminée crépite dans un décor rouge feutré de pierres et de bois, si vous venez en été, une agréable terrasse vous attend.
Au menu : du « fait maison » goûteux aux saveurs méditerranéennes, du raffinement dans les assiettes et l’excellence des « Grands » vins de la maison.

BON PLAN

-10% sur le vin à boutique attenante ‘la cave du château’ si vous mangez au restaurant.
Sélection de plus de 30 vins et produits du terroir.

La fin d’une étape magnifique qui complète parfaitement la Cité de Carcassonne !

Revenir pour les évènements organisés tout au long de l’année :

  • Chasse aux œufs de pâques
  • Les Jeudis musicaux à la table du château en été
  • Les ateliers vins & fromages en été
  • Les rendez-vous aux jardins en mai
  • Les journées du patrimoine en septembre
  • Dîner des vendanges
  • La nuit des châteaux en octobre

Voir l’agenda

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