Une journée au château de Pennautier, balade dans les vignes, puis au château et dans son magnifique parc, et enfin dégustation de vin et repas au restaurant.
Moment d’exception et de délectation aux portes de Carcassonne
Art de vivre et volupté au cœur de l’un des plus beaux domaines viticoles de la région
Balade entre vignes et paysages remarquables
10 minutes de route et les vues sont époustouflantes !
Le vignoble grimpe sur les coteaux ensoleillés de la Montagne Noire et s’étend jusqu’aux Pyrénées … vivement ce soir pour goûter les vins de ce terroir d’exception.
Depuis le parking , des panneaux didactiques sur les cépages, hôtels à insectes, abris à reptiles ponctuent un parcours découverte de 3 km.
Pause pique-nique et détente dans la fraîcheur du sous-bois et en route pour le château de Pennautier.
Mon panier à pique-nique local
Une baguette campaillette
1 pâté de la maison Esquines
Un fromage de chèvre “Fajacou” accompagné de miel de Montolieu
De la tapenade du domaine des Pères
Du jus de pommes de Marseillette de l’épicerie Bergé
Des chocolats de Marions les chocolats à Pennautier
Vie de château dans le
“Versailles du Languedoc”
Ce joli village abrite l’un des plus remarquables et grandioses édifices de la région de Carcassonne.
Vous aurez la chance d’admirer la splendeur du mobilier d’époque, les moulures et dorures des plafonds lors d’une visite guidée…
Découverte d’un lieu à la fois prestigieux et plein de charme qui donnerait presque des envies de mariage !
Un lieu et un instant hors du temps
Flânerie romantique dans le parc…
Balade privilégiée dans les jardins remarquables du château et séance photo avec le château en panorama.
Arbres rares, allées de buis, pins et cèdres bicentenaires ponctuent la flânerie… Le parc de 30 ha s’ouvre directement sur les vignes et les bois, les chevaux y…paisiblement.
Un mélange de styles « à la française » dessinés par le Nôtre et « à l’anglaise » au 19ème siècle avec ses ruines et rocailles…
Pratique
– Parc accessible en visite libre et gratuite de 10h à 17h (sauf le dimanche d’octobre à avril)
– Distance totale 1.7 km
– Chiens acceptés si tenus en laisse.
– Visites guidées des salles du château les mercredis et vendredis à 11h de mi-juin à fin août ou sur rdv ( adulte: 10 € – Gratuit jusqu’à 10 ans – Carte bleue acceptée)
L’élégance en Languedoc
La culture du vin et de l’excellence
L’heure de la dégustation a sonnée : rendez-vous au chai du château avec son sommelier pour un atelier « vin et fromage » ou une visite dégustation de 5 vins.
D’entrée le lieu en impose : hauteur sous plafond et barriques jusqu’en haut, l’ambiance est là !
Les vins, d’une élégance naturelle, transcrivent toute la profondeur et la gourmandise des terroirs et des cépages de l’appellation Cabardès.
Leurs noms sont évocateurs :« Rêve», « Esprit », « Marquis »…
Une histoire de famille
Dès 1580, des archives de la famille inventorient les vignobles du domaine et en 1701, les vins de Pennautier sont servis à la table des officiers du roi à Versailles. Nicolas de Lorgeril et son épouse Miren , poursuivent le travail de leurs ancêtres depuis 9 générations dans une recherche d’excellence qu’ils étendent aujourd’hui sur d’autres vignobles d’Occitanie.
Diner en amoureux à la Table du Château
Mets & Vins parfaits pour une belle soirée
Vous êtes accueillis avec le sourire dans un endroit magnifique et chaleureux : un feu de cheminée crépite dans un décor rouge feutré de pierres et de bois, si vous venez en été, une agréable terrasse vous attend.
Au menu : du « fait maison » goûteux aux saveurs méditerranéennes, du raffinement dans les assiettes et l’excellence des « Grands » vins de la maison.
BON PLAN
-10% sur le vin à boutique attenante ‘la cave du château’ si vous mangez au restaurant.
Sélection de plus de 30 vins et produits du terroir.
La fin d’une étape magnifique qui complète parfaitement la Cité de Carcassonne !
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