On vient tout juste de quitter Carcassonne et Trèbes que l’on franchît déjà la porte des Corbières, direction Lagrasse et son abbaye.
Vous êtes en Val de Dagne, un territoire de caractère, où vignes, garrigues, forêts et rivières composent les paysages vallonnés de cette vallée située à une vingtaine de kilomètres de Carcassonne, au pied de l’Alaric.
Ici, nouveau décor, nouvelle appellation avec les caves de l’ AOP Corbières.
Le Val est composé de petits villages au charme authentique. Le repos y est roi et le bien vivre un privilège !
Circuit 1 – Au Nord du Val de Dagne
Au pied du Mont Alaric
Bienvenue au pays du Bonheur, Gaston de son prénom
Ici, à Floure vous entrez dans la patrie de l’écrivain, poète et journaliste, Gaston Bonheur fut longtemps propriétaire du château, devenu aujourd’hui hôtel et restaurant gastronomique.
De Floure, partez randonner à la découverte des quatre bénitiers, curiosités géologiques de calcaire dans la montagne d’Alaric (prendre la direction de Monze puis de la rivière La Bretonne).
Idée rando
Ancien castrum de Capendu
A 19 kilomètres à l’Est de Carcassonne, découvrez un nouveau village en circulade, Capendu. Cheminer dans ses petites rues, à la découverte de plusieurs sites comme la Chapelle Saint-Martin de Surzac, le lavoir du Chemin des Pauvres, le moulin de Patane ou encore, les vestiges du chœur et les pans de murs de l’ancien castrum, classés monuments historiques…
Made in Douzens
Douzens est une cette ancienne commanderie templière. Rejoignez la place de l’Ormeau pour découvrir le château et la très jolie église Saint-Vincent, avec son architecture particulière ainsi que ses modillons singuliers (éléments sculptés de soutènement).
Au cœur du Val
En route pour la village de Val de Dagne , composé de Pradelles-en-Val et de Montlaur. Ce village méridional, aux maisons de pierre et aux petites ruelles où l’ombre est souvent un bien précieux, a attiré de nombreux producteurs en tout genre. A la sortie du village, votre regard sera sûrement attiré par de drôles d’animaux… les bufflonnes dont le lait permet la fabrication d’une mozzarella made in Pradelles-en-Val !
Halte à Montlaur avec ses ruelles médiévales et le château Niermans du nom de l’architecte illustre de la belle époque créateur des Folies bergères et du Moulin Rouge.
A voir à proximité, les magnifiques gorges du Congoust,sur le GR36 falaises calcaires et grands éboulis animés de cascades et de marmites.
Où manger ?
De Ferme en Ferme ®
En Val de Dagne, les vignes embrassent les côteaux et collines au milieu des massifs et de la rocaille.
Les vignerons du pays y élaborent des vins de l’appellation “Corbières”: des vins de caractère et gorgés de soleil. Sur ces mêmes coteaux et collines qui bordent la vallée, l’élevage s’est développé : vaches et porcs de race Gasconne, chèvres…
Depuis quelques années, on fabrique même de la mozzarella de bufflonne du côté de Pradelles-en-Val. Le climat méditerranéen est aussi favorable à d’autres formes de culture ou d’élevage dont on peut goûter les produits à la ferme : des miels de romarin ou de garrigue aux olives Lucques …
Vous pourrez également rencontrer un agriculteur qui fabrique, avec le blé, du pain au levain cuit au feu de bois ou encore de la spiruline et des huiles essentielles.
RDV sur place (sur rdv) , dans nos épiceries fines, lors de l’événement de Ferme en Ferme en juin, ou sur le marché du mardi à partir de 16h, à Val-de-Dagne (Montlaur).
Circuit 2 – Au Sud du Val de Dagne
Jolis villages sur l’ancienne route de la laine
Nichés au pied des collines, ou au contraire dominants la vallée et les vignes, ils ont tous en commun la tranquillité des lieux. Une grande authenticité et un art de vivre permettent d’allier repos et plaisirs.
Nature en poésie
Villar-en-Val, joli petit village, avec son château seigneurial et son église romane. Villar, c’est aussi et surtout le pays d’un poète, hors normes, le surréaliste Joseph Delteil.
Offrez-vous un instant de poésie au naturel sur le sentier en poésie, ponctué des mots du poète .
Ici, le temps va à pied
Vallée de l’alsou
Le village de Labastide-en-Val vous donnera l’occasion de faire une pause rafraîchissante en longeant les ruisseaux de Labastide et du Sou. Vous choisirez entre petits et grand gouffres ou le lac dans lesquels vous pourrez faire un petit saut.
A voir la place publique ombragée avec sa fontaine du XXème, le pont médiéval sur l’Alsou, (Monument Historique) et … le plus petit musée au monde ! En effet d’ancienne toilettes publiques proposent d’admirer d’anciennes cartes postales et photos du village .
Centre d’art singulier
Le petit village de Serviès-en-Val vous accueille pour une visite plutôt originale !
Le Coop Art- La Marge, est un centre d’art installé dans une ancienne cave coopérative . On y découvre l’univers de l’artiste Philippe Aïni, ancien boulanger devenu peintre et sculpteur. S’il expose un peu partout dans le monde, il a créé sa coopérative devenu atelier et lieu d’exposition dans ces Corbières créatrices.
N’oubliez pas d’admirer le château du XIIe avec ses quatre tours.
A proximité
Sentier sculpturel
Dans cette terre des Corbières, l’art inspire les artistes depuis toujours.
Laissez-vous porter par le bruit des cascades de la rivière à l’entrée du village, avant de parcourir le sentier sculpturel, un circuit d’art et de randonnée de 6 km en Hautes Corbières.
A 10 km de là , découvrez l’un des plus beaux villages de France : le pittoresque village de Lagrasse, sa cité médiévale et son abbaye bénédictine. Une escapade dans un lieu chargé d’histoire.
Les ponts romans
A Rieux-en-Val, un pont de pierre du XIIe siècle enjambe l’Alzou avec grâce. Ce pont de 47 mètres avec ses travées de 5 mètres est à voir absolument ! Ce pont très étroit uniquement réservé aux piétons a survécu au temps et témoigne d’un riche passé lié à l’abbaye de Lagrasse situé à quelques kilomètres à peine. Il a servi de décor au film “Le miracle des loups” (1961) avec Jean Marais
Tout comme le magnifique pont-vieux du XIIIe à Lagrasse, non loin de son abbaye, les ponts de Monze, Labastide et Villar en Val.
