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Nous ne conservons nos truffes qu’en première ébullition afin de préserver aux mieux les saveurs. Tous nos produits transformés à la truffe tubermélanosporum ou incinatum proposent des déclinaisons associés souvent à des produits locaux (sel de Gruissan, miel, rillettes, foie gras, huile d’olive…)
Tous nos produits sont labellisés ” Pays Cathare “
Nous ne conservons nos truffes qu’en première ébullition afin de préserver aux mieux les saveurs. Tous nos produits transformés à la truffe tubermélanosporum ou incinatum proposent des déclinaisons associés souvent à des produits locaux (sel de Gruissan, miel, rillettes, foie gras, huile d’olive…)
Tous nos produits sont labellisés ” Pays Cathare “
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