Cette fête honore Prosper Montagné, né à Carcassonne, figure incontournable de la gastronomie nationale et internationale, icône du patrimoine gastronomique audois
Pas moins de quatorze confréries bacchiques et gastronomiques ont défilé, en janvier 2024, dans les rues de la Bastide au son des sonneurs de trompe de chasse, accompagnés de la chorale du Cœur des Hommes des Corbières.
Partis du square Gambetta, devant le Musée des beaux-arts, le cortège s’est arrêté à l’église Saint-Vincent (évidemment !) pour la traditionnelle bénédiction du vin.
La suite des festivités a traditionnellement lieu sous les halles Prosper Montagné, où vous pourrez assister à un repas “autour des valeurs locales qui font notre richesse” et qui accueille chaque année plus de 400 personnes.
La fête de la Saint Vincent est un événement labellisé Vignobles & Découvertes organisé par le club Prosper-Montagné de Carcassonne
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