Situé au sud-ouest du Grand Carcassonne, l’AOP est bordée au nord par le canal du Midi. C’est la plus occidentale des appellations du Languedoc, elle s’étend sur le pourtour du massif boisé de la Malepère, des portes de Carcassonne à Limoux et jusqu’au Lauragais.

Parcourez notre itinéraire à la rencontre de nos prestataires labellisés Vignobles & Découvertes .

Étape
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Balade au château de Caux

Balade au château de Caux

Dans la même famille depuis 7 générations, ce très beau domaine est situé à 5km de Carcassonne.
Dégustations, activités diverses liant la vigne, le vin, le patrimoine et l’histoire, le domaine vous propose aussi une promenade pédestre au cœur de son vignoble suivie d’une dégustation de ses vins au bord du canal du Midi.
Soucieux de l’environnement, les 55 hectares de vignes ont le label Haute Valeur Environnementale.

Horaires d’ouverture du 01 mai au 29 septembre 2024
Lundi Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 17h
Mardi Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
Mercredi Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 17h
Jeudi Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
Vendredi Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
Samedi Ouvert de 10h à 12h30 et de 14h à 18h
Ouvert. Ferme à 19h00
Rue Louis Guitard
11170 CAUX-ET-SAUZENS
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Déguster à Arzens

Domaine familial depuis 1750 sur le terroir de la Malepère, le Domaine Rose et Paul du nom de nos aïeux est situé à 10 km de Carcassonne. Gilles et Clément Foussat (5ème et 6ème génération de vignerons) travaillent dans le respect de l’environnement. Les vins sont en Agriculture Biologique (AB), en conversion vers l’agriculture biologique (CAB) ou en haute valeur environnementale (label HVE3).
Découverte ou redécouverte des secrets de l’AOP Malepère sur un terroir unique en Languedoc à travers des vins et de l’histoire du Domaine.

158 chemin de la Malepère
11290 ARZENS
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Partenaire C+

Les Vignobles de Vendéole sont les fruits de la fusion de deux caves coopératives en janvier 2019 ; la Cave du Razès et la Cave la Malepère.
De l’AOP Cabardès à l’AOP Malepère, en passant par l’IGP Cité de Carcassonne, IGP OC et l’IGP Côtes de Prouilhe, les Vignobles de Vendéole proposent une gamme de vins riche en style et diversité.

Horaires d’ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2024
Lundi Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h
Mardi Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h
Mercredi Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h
Jeudi Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h
Vendredi Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h
Samedi Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h
Ouvert. Ferme à 18h00
247 avenue des vignerons
11290 ARZENS
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Château Les Cèdres de Robert

Vignoble de 22 hectares bordé par la Montagne Noire au nord et les Pyrénées au sud. Nous cultivons neuf cépages différents au nord-ouest de l’appellation Malepère. Dans la boutique, vous pourrez déguster des vins AOP Malepère et IGP Pays d’OC, appréciés pour leurs équilibres et arômes fruités. Anciennement « Château de Robert », le domaine a été repris en 2013 par Delphine Serres de La Roussière et prend le nom « Les Cèdres de Robert ».

Partenaire C+

Tester un escape game vigneron

Dans la même famille depuis six générations, le vignoble du Château Guilhem, certifié en Agriculture biologique depuis 2010, fait face à la chaîne des Pyrénées, à 20 km de Carcassonne, sur le massif de la Malepère.
Construit à la fin du XVIIIe siècle sur l’emplacement d’une cité gallo-romaine, il a toujours été entouré de vignes.
Bertrand Gourdou exploite 35 hectares ou s’épanouissent les cépages notamment de merlot, cabernet franc et chardonnay.

Le domaine propose des visites guidées du domaine qui retracent l’histoire de la famille, mais également un escape game, The Oenologist !

Dans une ambiance mystérieuse et hors du commun, venez creuser vos méninges pour nous aider à comprendre ce qui s’est passé dans la cave du château avec l’oenologue, disparu dans des conditions étranges…
Une série d’énigmes à résoudre, dans son bureau truffé de pièges, vous aidera à découvrir son histoire ! (sur réservation)

Partenaire C+

Manger au relais

Déguster un cassoulet maison ou un poisson grillé, dans un cadre rustique.
et chaleureux, c’est le pari de Christian et de son équipe, qui vous accueillent à Preixan, village audois typique en circulade, en plein cœur de la Malepère.
Côté cadre, une terrasse ombragée avec vue sur la vallée de l’Aude, une grande salle avec cheminée, et dans l’assiette, des produits locaux, une cuisine traditionnelle de terroir accompagnée de vins « du cru ».
Un beau, et bon moment en perspective !

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04 juillet 22 août 2024

Les Jeudis en Malepère

Malepère
Depuis maintenant 10 ans, tous les jeudis soirs de juillet et d’août, dans des domaines différents, venez découvrir l’AOP Malepère en musique !Chez un vigneron dans un domaine , autour d’une dégustation des vins, de la musique et de la convivialité , avec possibilité de restauration sur place. en savoir + Entrée gratuite, dégustation payante
Gratuit

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