LA BARBACANE

Au coeur de la cité médiévale, le restaurant gastronomique 1* Michelin de l'hôtel de la Cité offre charme et d'élégance, avec boiseries et vitraux et un panorama enchanteur sur les jardins de l'hôtel et les remparts de la Cité.

La Barbacane vous propose un vaste choix de mets tous créés avec imagination et savoir-faire. Le Chef des cuisines, Jérôme Ryon, et le Chef pâtissier, Régis Chanel, mettent l’accent sur une cuisine de tradition renouvelée avec raffinement et subtilité, ainsi que sur l’utilisation d’ingrédients de première qualité.Baptiste Ross Bonneau, chef sommelier vous proposera une carte des vins qui met en exergue la richesse des différents vignobles français et plus particulièrement les vignobles du Sud de la France,

Dîner romantique aux chandelles, accompagné d'interprétations musicales au piano.

Le Bar Bibliothèque - ambiance feutrée rappelant un club anglais - pour prendre un thé gourmand, ou un verre avant et après le dîner, ou un cocktail signature de Gaëtan « Agitateur de boissons ».