Recette
Faire brûler un sarment dans le feu.
Avec les pinces à bûches, attraper les braises et les plonger dans l’eau bouillante.
Filtrer dans un linge propre et sucrer avec du miel.
Recette extraite du livre "Haut-Minervois de mémoire en saveurs" Itinéraire Gourmand en terre d'Aude - Le Chaudron Minervois 2007