Fête de la truffe et du vin en Cabardès
Le dimanche, place à la fête, au marché et à la dégustation sur la place du Calcadis à Moussoulens.
Le village s'anime dans ces petites ruelles où sont dressés les stands de produits du terroir : miel, charcuterie, fromages, miel, pâtisseries... Sans oublier les vins de l'appellation du Cabardès ! La star du jour sera à l'honneur dès le lancement du marché. Mais aussi tout au long de la journée et notamment pour déjeuner.
Programme 2023
Vendredi 20 janvier / Montolieu
19h45 foyer Jean Guéhenno
dégustation de vins du Cabardès
20h45 foyer jean Guéhenno
théâtre «la part de l’orage» à partir du roman de Gregory Nicolas, dans les vignes, voyage dans le monde des cépages.
Samedi 21 janvier / Ventenac-Cabardès
10h atelier de cuisine truffée - 40 €
Anime par Stephane Bastouil, professeur au lycée professionnel Charles Cros à Carcassonne
Paiement à l’inscription.
Réservation 06 88 86 39 50
Samedi 21 janvier / Pennautier
19h Salle na loba
Florant Mercadier présentera «De chez moi a chez moi» salle de la tour
Contes - 5 €
Repas amical - 15 €
contes + repas = 18 €
Réservation 06 88 86 39 50 ou ieo11 @ ieo-oc.org
Dimanche 22 janvier / Moussoulens
Dégustation des vins de l’AOP Cabardès
Visite du conservatoire trufficole
Cru invité : l’AOP Saint Chinian
Démonstration de cavage et taille de la vigne
Entrepains truffés : omelette, foie gras, magret, toasts à la truffe, soupe de potiron-châtaigne truffée, pomme de terre au beurre truffé
Le chapiteau gastronomique avec le chef étoilé Jérôme Ryon de l’hôtel de la cité à Carcassonne
Marché du terroir et artisans - 80 exposants
Nombreuses animations pour les enfants
Nouveau : spectacle les puces savantes et manège à vélo
Musique avec l’escola de bodega et Quality street band.
Ouverture du grand marché aux truffes à 14h30
"Les Ampélos" un événement labellisé Vignobles & Découvertes Grands Vins en Grand Carcassonne
