Fête de la truffe et du vin en Cabardès

Les Ampélofolies se déroulent, chaque année, à Moussoulens généralement le dernier week-end de janvier.

Ici, aux « Ampélos », « l'impératrice souterraine » devient la reine du jour !


Les « Ampélos » ouvrent le bal dès le vendredi à Montolieu, par les rencontres littéraires avec dégustation de truffes et vins du Cabardès.
Le samedi, à Ventenac-Cabardès, un atelier de cuisine truffée aux accents occitans chatouille les papilles; et à  Pennautier, on parle aussi de la truffe lors de conférences aux thématiques régionales (Occitan, Vignoble, Truffes).

Le dimanche, place à la fête, au marché et à la dégustation sur la place du Calcadis à Moussoulens.

Le village s'anime dans ces petites ruelles où sont dressés 80 stands.  Découvrez les produits du terroir : miel, charcuterie, formages, miel, pâtisseries... Sans oublier les vins de l'appellation du Cabardès !

La star du jour sera à l'honneur dès le lancement du marché. Mais aussi tout au long de la journée et notamment pour déjeuner. On pourra déguster la truffe selon ses envies et son appétit avec de délicieuses pommes de terre truffées dès 1,50 €. Ou la succulente omelette truffée à 3 €.

L'Office de Tourisme assure un accueil "hors murs" lors de cette journée spéciale

Dès 10 h, le public pourra aussi s'amuser et apprendre beaucoup de choses sur le diamant noir grâce aux balades viti-trufficoles, aux démonstrations de cavage de truffe avec les chiens.

Des spectacles de rue animent Moussoulens et les enfants pourront profiter de nombreux jeux et visiter la mini-ferme.
Cette journée sera aussi marquée par un concours de taille de la vigne et un concours de cuisine.

"Les Ampélos" un événement labellisé Vignobles & Découvertes

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Week end truffes, vins et livres

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Week end truffes, vins et livres

Venez dans la région Carcassonne les 26 et 27 janvier pour les Ampélofolies du Cabardès, grande fête de la Truffe et du Vin. Séjour en chambres et tables d'hôtes dans le Cabardès à 15 minutes

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Recettes truffées

Actualités

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Publié le 02/11/2018

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