Situé au sud-ouest du Grand Carcassonne, l’AOP est bordée au nord par le canal du Midi. C’est la plus occidentale des appellations du Languedoc, elle s’étend sur le pourtour du massif boisé de la Malepère, des portes de Carcassonne à Limoux et jusqu’au Lauragais.
Parcourez notre itinéraire à la rencontre de nos prestataires labellisés Vignobles & Découvertes .
Balade au château de Caux
Dans la même famille depuis 7 générations, ce très beau domaine est situé à 5km de Carcassonne.
Dégustations, activités diverses liant la vigne, le vin, le patrimoine et l’histoire, le domaine vous propose aussi une promenade pédestre au cœur de son vignoble suivie d’une dégustation de ses vins au bord du canal du Midi.
Soucieux de l’environnement, les 55 hectares de vignes ont le label Haute Valeur Environnementale.
Déguster à Arzens
Domaine familial depuis 1750 sur le terroir de la Malepère, le Domaine Rose et Paul du nom de nos aïeux est situé à 10 km de Carcassonne. Gilles et Clément Foussat (5ème et 6ème génération de vignerons) travaillent dans le respect de l’environnement. Les vins sont en Agriculture Biologique (AB), en conversion vers l’agriculture biologique (CAB) ou en haute valeur environnementale (label HVE3).
Découverte ou redécouverte des secrets de l’AOP Malepère sur un terroir unique en Languedoc à travers des vins et de l’histoire du Domaine.
Les Vignobles de Vendéole sont les fruits de la fusion de deux caves coopératives en janvier 2019 ; la Cave du Razès et la Cave la Malepère.
De l’AOP Cabardès à l’AOP Malepère, en passant par l’IGP Cité de Carcassonne, IGP OC et l’IGP Côtes de Prouilhe, les Vignobles de Vendéole proposent une gamme de vins riche en style et diversité.
| Horaires d’ouverture du 01 janvier au 31 décembre 2024 | |
|---|---|
| Lundi | Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h |
| Mardi | Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h |
| Mercredi | Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h |
| Jeudi | Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h |
| Vendredi | Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h |
| Samedi | Ouvert de 09h à 12h et de 14h à 18h |
Château Les Cèdres de Robert
Vignoble de 22 hectares bordé par la Montagne Noire au nord et les Pyrénées au sud. Nous cultivons neuf cépages différents au nord-ouest de l’appellation Malepère. Dans la boutique, vous pourrez déguster des vins AOP Malepère et IGP Pays d’OC, appréciés pour leurs équilibres et arômes fruités. Anciennement « Château de Robert », le domaine a été repris en 2013 par Delphine Serres de La Roussière et prend le nom « Les Cèdres de Robert ».
Tester un escape game vigneron
Dans la même famille depuis six générations, le vignoble du Château Guilhem, certifié en Agriculture biologique depuis 2010, fait face à la chaîne des Pyrénées, à 20 km de Carcassonne, sur le massif de la Malepère.
Construit à la fin du XVIIIe siècle sur l’emplacement d’une cité gallo-romaine, il a toujours été entouré de vignes.
Bertrand Gourdou exploite 35 hectares ou s’épanouissent les cépages notamment de merlot, cabernet franc et chardonnay.
Manger au relais
Déguster un cassoulet maison ou un poisson grillé, dans un cadre rustique.
et chaleureux, c’est le pari de Christian et de son équipe, qui vous accueillent à Preixan, village audois typique en circulade, en plein cœur de la Malepère.
Côté cadre, une terrasse ombragée avec vue sur la vallée de l’Aude, une grande salle avec cheminée, et dans l’assiette, des produits locaux, une cuisine traditionnelle de terroir accompagnée de vins « du cru ».
Un beau, et bon moment en perspective !
