Situées au sud est du Grand Carcassonne, les Corbières bénéficient de conditions idéales pour offrir de superbes terroirs pour la culture viticole : le climat méditerranéen, sec, ensoleillé et chaud, favorise les cycles longs de la vigne et le vent du nord-ouest, très présent tout au long de l’année, permet d’éviter des traitements excessifs.
Suivez notre circuit à la rencontre de nos prestataires labellisés Vignobles & Découvertes du cru Corbières, en Grand Carcassonne.
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Domaine Calmel & Joseph
Un lieu exceptionnel à quelques encablures de Carcassonne !
Niché au cœur d’une vallée, surplombé par les contreforts des Corbières, entouré d’amandiers, de thym et de lavande, le Domaine Calmel & Joseph a des airs de Toscane … Laurent Calmel et Jérôme Joseph, les deux propriétaires de cette maison de négoce à échelle humaine, valorisent leur terroir et font de l’oenotourisme leur fer de lance.
Si le cœur vous en dit, rejoignez le caveau pour déguster leurs vins bio sur la terrasse, en regardant le soleil se coucher paisiblement sur les vignes.
Dormir sur place
Domaine Sainte-Marie des Crozes
Dans la famille Alias, vignerons de père en fils à Douzens, on demande la fille : Christelle.
Vigneronne passionnée, elle fait du vin moderne, du vin bio, du vin terroir.
Sa philosophie : bousculer les codes.
On est charmé par son authenticité, son dynamisme, sa générosité.
Ses dégust’ » « Pipelette » « Méhari » et « Miam Miam » donnent un bel aperçu du personnage !
Attachée à ses Corbières natales, elle organise avec ses amis vignerons, les « Made in Douzens ».
Au programme tous les 1ers dimanches du mois : balades dans les vignes et grignotage de produits locaux, en saison
Château de Fontenelles
A Douzens, le Château de Fontenelles, c’est une histoire de famille sur 5 générations. Guidés par l’amour de leur terroir, de la vigne et du vin, les propriétaires, la famille Tastu, vous invitent à découvrir un domaine où agriculture raisonnée et protection de la faune sont les maîtres-mots. Bâtiments en pierres sèches apparentes, superbe verrière en fer forgé, vue imprenable sur le Piémont d’Alaric et le village de Douzens, le tout accompagné d’une dégustation de vin, vous n’aurez plus envie de repartir !
Domaine Py
C’est dit, Douzens, village de vignerons ! Au pied du Mont Alaric, en agriculture biologique depuis plus de 15 ans, l’authenticité et le respect du terroir sont au cœur de la philosophie des propriétaires. Jean-Pierre Py vous propose une gamme étendue de vins, rouge, rosé et blanc biologiques, dont les cuvées, récompensées, figurent parmi les plus grands crus des Corbières. Un régal pour les gourmets !
Vins de Dagne
Bistrot de Pays® offrant une cuisine de tradition et de qualité, à base de produits locaux. Le soir, une belle carte de tapas est proposée, accompagnée de vins locaux triés sur le volet par Aurélien, propriétaire des lieux.
Le dimanche, uniquement tapas au menu.
Passez une nuit au coeur des vignes
