Actualités
-Publié le 16/01/2020
Pourquoi vous devez venir à Carcassonne en 2020 ?
A seulement 1h de la mer méditerranée et des stations de ski des Pyrénées entre Toulouse et Montpellier ...Carcassonne vous…
Recettes
La confiture de coings
Recette Peler les coings, les trier, les couper en morceaux. Les mettre à bouillir dans un chaudron avec de l’eau.…
- Gastronomie
Actualités
-Publié le 09/12/2019
Le Wine Lover
Découvrez le Petit Guide de la Route des Grands Vins et préparez votre séjour avec les adresses Vignobles & Découvertes…
- Expérience autour du vin
Actualités
-Publié le 14/11/2019
7 choses à faire en Hiver …
Vivre la magie de noël, manger un bon cassoulet, faire une balade revigorante, avoir la cité à soi tout seul…
À partir de
69 €
/ 2 pers.
Séjours
Pause hivernale à la Villa Angel
Séjour cocooning en Minervois !Bienvenue à la Villa Angel, dans le charmant village de Caunes-Minervois à 25 minutes de Carcassonne...…
- art de vivre
- Bien-être
- en amoureux
Actualités
-Publié le 14/11/2019
Apprenez à déguster !
C'est la bonne idée pour une journée pluvieuse ! Le vin pour les nuls : entre initiation & perfectionnement Un…
- Expérience autour du vin
Actualités
-Publié le 16/10/2019
Le magazine du Grand Carcassonne
Le magazine touristique de la destination est sorti ! Découvrez dans cette édition de 44 pages votre lot d'inspirations pour…
Actualités
-Publié le 16/10/2019
Monument en famille
Animations familiales des vacances de Toussaint à la cité de Carcassonne
- En famille
- Expérience culturelle
Recettes
Pommes au coeur de chocolat
Recette Ingrédients : 6 grosses pommes à chair ferme Chocolat noir en plaquette Crème fraîche Sucre en poudre Sucre vanillé Cannelle…
- Gastronomie
Bon plan
Sorties d’automne
6 idées de sorties pour cet automne et les vacances de la Toussaint autour de Carcassonne
- balade
- Sorties
Autour du vin
Dégustations avec vue sur la cité
En automne, savourez un cru local avec en toile de fond les magnifiques remparts de Carcassonne. Deux bonnes adresses pour…
- Expérience autour du vin
Recettes
Pintade aux figues, à l’oignon doux et au vin du Minervois
Recette Ingrédients : 1 pintade fermière coupée en morceaux 2 oignons doux 5 ou 6 figues coupées en 4 20 cl…
- Gastronomie
Recettes
Confit d’oignon doux de Citou
Recette Ingrédients : 1,5kgs d’oignons émincés 500 g de sucre en poudre 250 g de raisins de Corinthe (à faire…
- Gastronomie
À partir de
60 €
/ 1 pers.
Expériences
Parenthèse littéraire…et gourmande
Dormir au milieu des livres, dans une librairie...faire une balade photo ... apprendre des secrets de marmite à Montolieu, le…
- art de vivre
- En mode "Slow"
- Expérience Insolite
- Gastronomie
- villages
Actualités
-Publié le 26/07/2019
Lac de la Cavayère – Information baignade été 2019
Le niveau d’eau trop bas du Lac de la Cavayère, associé à la chaleur favorise une eau trouble (= turbidité),…
- Carcassonne
- Expérience pleine nature
Actualités
-Publié le 25/07/2019
Lieux secrets, l’ancienne manufacture de Montolieu
Un lieu hors des sentiers battus... où créativité, partage et inspirations sont les maîtres mots. A 20 minutes de Carcassonne…
- art
- Expérience Insolite
À partir de
90 €
/ 2 pers.
Expériences
Glamping nature
Un havre de paix, un lieu magnifique et magique aux pouvoirs ressourçant et un calme inimaginable
- art de vivre
- en amoureux
- En mode "Slow"
- Expérience Insolite
- Expérience pleine nature
Bon plan
Go…sur le petit train
Bon plan pour se rendre du centre ville de Carcassonne jusqu’à la cité médiévale sans efforts : Le petit train…
Bon plan
Quelques idées pour se mettre au frais cet été
Lacs et piscines ou près de l'eau voire sous terre... pour se rafraîchir ou se baigner ... voici nos bons…
- Fraîcheur
Bon plan
10 bonnes raisons de venir à la Cité de Carcassonne cet été !
a faire cet été à Carcassonne : spectacles et festival de la cité, feu d'artifice, illuminations, chasses au trésor !
- En famille
À partir de
245 €
/ 2 pers.
Autour du vin
Road trip sur la route des vins de Carcassonne
Dormez dans un domaine viticole puis parcourez la route des vins sur un itinéraire en autotour labellisé "Vignobles et Découvertes" …
- Expérience autour du vin
Expériences
Dans la verdure avec nos jolis lamas !
Nous nous trouvons en pleine nature, dans une biodiversité réconfortante... En fait, à partir de la découverte des lamas, nous…
- En famille
- En mode "Slow"
- Expérience pleine nature
À partir de
40 €
/ 1 pers.
Bon plan
Gaétan, chef barman, vous livre ses secrets
Le légendaire Hôtel de la Cité sous un nouvel angle... Apprenez a fabriquer les meilleurs cocktails dans un lieu inédit…
- art de vivre
- Gastronomie
Actualités
-Publié le 07/05/2019
Testez l’Aventures Parc du gouffre de Cabrespine
Nouveau et Insolite ! Venez partager une expérience souterraine unique grâce à deux parcours acrobatiques situés au fond de la…
- Expérience Insolite
Bon plan
Distillation d’huile essentielle avec Julien, artisan cueilleur
Aller à la rencontre des talents locaux...apprendre comment on fabrique ce que l'on consomme...nous avons participé à un atelier passionnant…
- En mode "Slow"
- Expérience Insolite
Actualités
-Publié le 03/05/2019
Jouez sur la route des vins
Téléchargez l'Appli Mobile YOU CATCH (gratuit) et faites un Pokémon Go® avec des cadeaux à la clé !!! Une chasse…
- En famille
- Expérience autour du vin
Autour du vin
Ici, on vous envoie facilement balader dans nos vignes !
Balades commentées par le vigneron dans les vignes, visite de la cave suivie d'une dégustation de vins et assiette du…
- En mode "Slow"
- Expérience autour du vin
Autour du vin
Art, vin & création: rencontre avec Poli
Woaw c’est beau ici ! C'est dans un château au milieu des vignes, à quelques minutes de Carcassonne que Poli…
- Expérience culturelle
Autour du vin
Picnic dans les vignes
Envie d'un petit pique-nique dans les vignes ?
- Expérience autour du vin
- Gastronomie
Expériences
5 expériences eco-friendly
Cette année c'est décidé : je ralentis ... J'ai envie de prendre enfin le temps de savourer des moments de…
- En mode "Slow"
Expériences
On a testé l’Escape Game Le Mas de K
Nouveau à 5 minutes de Carcassonne. 1h d’immersion totale dans d’anciennes cuves viticoles transformées en univers farfelu et délirant …une…
- Expérience Insolite
Expériences
Goût de France, la Salade d’artichauts de Prosper Montagné des chefs !
Le Grand Carcassonne et les compagnons de Prosper Montagné vous proposent pour Goût de France® - du jeudi 21 au…
- En mode "Slow"
- Expérience autour du vin
- Gastronomie
Actualités
-Publié le 12/03/2019
Les ateliers « Talents chez moi »
Vivez des moments uniques avec les « talents » Audois. Apprendre, rencontrer et partager !
- En mode "Slow"
- Expérience culturelle
Recettes
Les oreillettes
Recette Ingrédients : 1kg de farine 8 œufs 200 g de beurre fondu 1 paquet de levure 1 flacon d’eau de…
- Gastronomie
Actualités
-Publié le 25/02/2019
Randonnée oeno à cheval
Envie d’une escapade vigneronne à cheval ? Rendez-vous en Val de Dagne Randonnée, visite et dégustation rythmeront votre journée… À…
- Expérience autour du vin
- Expérience pleine nature
Actualités
-Publié le 15/02/2019
Week-end Médiéval à Carcassonne
Vivez un voyage à travers le temps du 22 au 25 février à la Cité de Carcassonne … Rendez-vous à…
- Carcassonne
- Expérience culturelle
Actualités
-Publié le 07/02/2019
Nos idées pour la Saint Valentin
Sélection d'idées cadeaux et séjours pour un moment des plus romantiques
- en amoureux
Actualités
-Publié le 01/02/2019
Il était une fois…la cité de Carcassonne en famille
Qui n'a jamais rêvé de se prendre pour un chevalier ou une gente dame de cour ? A la cité…
- En famille
Expériences
On a visité l’expo Samouraï
Au pied des remparts de la cité médiévale, le musée des beaux arts de Carcassonne vous emmène pour un voyage…
- Expérience culturelle
À partir de
180 €
/ 2 pers.
Séjours
Séjour Allons voir si la rose…
Le château de Floure vous ouvre ses portes pour un séjour romantique Dans un cadre d’exception pour votre moment à…
- en amoureux
À partir de
107 €
/ 2 pers.
Bon plan
Week end truffes, vins et livres
Venez dans la région Carcassonne les 26 et 27 janvier pour les Ampélofolies du Cabardès, grande fête de la Truffe…
- Gastronomie
- truffes
Recettes
Velouté d’orties
Recette Ingrédients : 2 pommes de terre 2 oignons 20 jeunes pousses d’orties 2 c à soupe de crème fraiche Sel,…
- Gastronomie
Recettes
Omelette de Pâques aux asperges sauvages
Recette Couper la partie tendre des asperges en morceaux. Faire revenir les morceaux dans un peu d’huile en surveillant bien…
- Gastronomie
À partir de
100 €
/ 2 pers.
Séjours
Séjour à la recherche du diamant noir
Partez sur les traces du secret du diamant noir pour votre escapade gourmande Des villages typiques de l'Aude Pays Cathare,…
- Gastronomie
- truffes
- villages
À partir de
180 €
/ 1 pers.
Séjours
Soin cérémonial médiéval à l’Hôtel de la Cité
Entrez dans l’univers multi-sensoriel du Spa Hôtel de la Cité, au cœur des remparts de la citadelle de Carcassonne Quand…
- Bien-être
- Carcassonne
- Expérience Insolite
Recettes
Magrets de canard à l’oignon doux et aux cerises
Recette Ingrédients : 2 magrets de canard 500g d’oignons doux 300 à 400 g de cerises 2 c. à soupe de…
- Gastronomie
À partir de
185 €
/ 2 pers.
Séjours
Séjour villages de caractère et artisanat d’art
Visitez les villages de caractères pour une découverte riche en histoire L'authenticité des villages et la rencontre avec les artisans,…
- patrimoine
- villages
Recettes
Bûche du bûcheron
Recette Ingrédients : 1kg de purée de châtaignes épaisse 250 g de chocolat noir 200 g de sucre en poudre 150…
- Gastronomie
Recettes
Confiture de potiron
Recette Enlevez les pépins et la peau du potiron et coupez-le en morceaux gros comme une noix. Mettez-le dans une…
- Gastronomie
Recettes
Fondant de chocolat aux cerises
Recette Ingrédients : 200 g de chocolat 3 œufs 90 g de beurre 100 g de cerises Crème anglaise Séparer…
- Gastronomie
Recettes
Gâteau aux noix
Recette Ingrédients : Noix décortiquées et pesées Même poids en œufs, en sucre et farine Sucre vanillé Cuisson : 20…
- Gastronomie
Recettes
Chou farci aux châtaignes
Recette Ingrédients : 1 joli chou de Milan (1.5kg) 1 crépine Pour la farce : 600 g de châtaignes bouillies…
- Gastronomie
À partir de
220 €
/ 2 pers.
Autour du vin
Séjour les vendanges de Gaston
Le château de Floure vous accueille pour un séjour authentique dans la région Séjournez dans l’ancienne propriété de Gaston Bonheur…
- Expérience autour du vin
Actualités
-Publié le 19/11/2018
Les recettes Anti-gaspi des chefs
Quand les restaurateurs locaux s'associent au Covaldem pour la journée anti-gaspi ! Cela donne 8 recettes à suivre pour jouer…
Recettes
Crème de marrons au muscat de St Jean de Minervois
Recette Ingrédients : (pour 6 personnes) 500 g de crème de marrons 50cl de crème fouettée ou de fromage blanc 2…
- Gastronomie
À partir de
285 €
/ 1 pers.
Actualités
-Publié le 13/11/2018
Séjour le vignoble des Corbières … à cheval !
Entre garrigues et vignobles, vivez 2 jours en Val de Dagne Quand œnologie et randonnée équestre s'accordent, pour un séjour 100%…
- Expérience autour du vin
- Expérience pleine nature
Recettes
La tisane de sarments
Recette Faire brûler un sarment dans le feu. Avec les pinces à bûches, attraper les braises et les plonger…
- Gastronomie
Recettes
Salade fleurie
Recette Salade verte mélangées (dont roquette, mâche). Branches de céleri découpées. Quelques feuilles d’oseille ou d’épinard. Et…des fleurs : pensées, primevères,…
- Gastronomie
Actualités
-Publié le 02/11/2018
Recettes truffées
Deux recettes faciles pour déguster les truffes noires et fraîches dénichées lors des marchés audois : tartines à la truffe…
- Gastronomie
- truffes
À partir de
139.5 €
/ 1 pers.
Séjours
Séjour Carcassonne, abbaye et grotte
Carcassonne et la Montagne Noire vous accueillent pour un séjour à la découverte des incontournables du Pays Cathare La visite…
- Carcassonne
- Expérience culturelle
Expériences
Gratinée à l’oignon doux de Citou, la recette
Connaissez vous l'oignon qui ne fait pas pleurer? Oignon marqué "Pays Cathare" à la saveur douce et sucrée ...
- Gastronomie
Expériences
Sensation unique à Cabrespine
On a expérimenté la passerelle de verre Après 30 minutes de route depuis Carcassonne, on quitte le vignoble pour retrouver…
- Expérience Insolite
Expériences
Chiner à Montolieu, le village du livre
Le village du livre ... et ses trésors cachés : balade A Montolieu, il y a plein de choses à…
- Expérience culturelle
- villages
Actualités
-Publié le 21/08/2018
Festivités autour de la Truffe en Grand Carcassonne
Sortez truffés ! A vos agendas ! La saison de la truffe noire, la précieuse "Tuber Melanosporum", débute le 14…
- Gastronomie
- Sorties
Autour du vin
Vin et splendeur au château de Pennautier
Moment d’exception et de délectation aux portes de Carcassonne Art de vivre et volupté au cœur de l’un des plus…
- art de vivre
- en amoureux
- Expérience autour du vin
Expériences
Vivre la Magie de Noël
La Magie de Noël fait chaque année le bonheur des petits et des grands. Carcassonne se transforme en pays des…
- Carcassonne
- En famille
- Sorties
À partir de
299 €
/ 2 pers.
Séjours
Séjour cadeau LOVE in Carcassonne
Le charme romantique de la Cité de Carcassonne, pour votre escapade en amoureux…
- Carcassonne
- en amoureux
Bon plan
Que faire cet Automne dans la région de Carcassonne ?
1.Déguster le VIN nouveau accompagné de CHATAIGNES de la Montagne Noire Lors de la Foire de la Châtaigne de Castans…
Actualités
-Publié le 29/07/2017
Il était une fois…la Manufacture de Montolieu
A l’entrée du village de Montolieu en venant de Carcassonne, à droite après le pont... Dans l’ancienne manufacture de draps,…
- art
- Expérience culturelle
Expériences
Une journée autour de Carcassonne
Depuis la Cité, découvrez les activités à 10 minutes à pied ou en voiture de Carcassonne. La journée débute par…
- balade
- Carcassonne
Expériences
Balade le long du canal du Midi
Départ du Port de Trèbes face à l’Office de Tourisme (parking) où vous trouverez de nombreux restaurants, les locations de…
- balade
- canal du midi
Expériences
Balade Vélo en Minervois
On vous emmène sur les petites routes du Minervois en vélo , pour profiter des couleurs chatoyantes de l’automne sur…
- balade
- en vélo
- Expérience pleine nature
Expériences
Idée balade en mode Roadtrip
Circuit voiture en Montagne Noire Au départ du joli village de CAUNES-MINERVOIS, venez chercher une carte touristique auprès de l’Office…
- balade
Interview
La destination by Viinz
Sur son blog, Viinz nous emmène en balade sur les sentiers du Haut Minervois : Interview Parisien d'origine, passionné depuis…
Interview
La destination by Yasmine
On a adoré ses photos de l’été dernier sur Instagram alors on a voulu en savoir plus … Yasmine, Franco-Américaine…
Expériences
Top 10 des Lieux Insolites du Minervois
Dolmens et Légendes et non nous ne sommes pas en Bretagne ! découvrez Le Dolmen des Fades (des fées) à…
- Expérience Insolite
Expériences
Balade dans la carrière de marbre du Roy Louis XIV
Envie d' une balade facile d’une trentaine de minutes aux alentours de Caunes Minervois? Prenez , en voiture , l’allée…
- balade
- randonnée
Bon plan
Du côté de l’étang asséché de Marseillette
Puichéric, Saint Frichoux, Aigues-vives,Marseillette… Avant le XIXe siècle, l'étang était un bassin fermé improductif : la nécessité de l'assécher apparaît…
- balade
Actualités
-Publié le 20/08/2014
Caunes Minervois, un des plus beaux villages de l’Aude
Bienvenue à Caunes Minervois, à 20 minutes de Carcassonne, au pied de la Montagne Noire… Découvrez le village médiéval et…
- Expérience culturelle
- villages
Bon plan
Randonnées avec des enfants en Minervois
Quelques idées de randonnées faciles avec des enfants en Minervois Some easy hiking ideas for families with children Canal du…
- randonnée