Laissez-vous inspirer

En toute saison, le Grand Carcassonne, vous propose de vivre des expériences inoubliables qui vous inspirent…
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Actualités

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Publié le 16/05/2019

Dans la verdure avec nos jolis lamas !

Nous nous trouvons en pleine nature, dans une biodiversité réconfortante... En fait, à partir de la découverte des lamas, nous

  • En famille
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  • Expérience pleine nature

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À partir de

40 €

/ 1 pers.

Actualités

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Publié le 07/05/2019

Gaétan, chef barman, vous livre ses secrets

Le légendaire Hôtel de la Cité sous un nouvel angle... Apprenez a fabriquer les meilleurs cocktails dans un lieu inédit

  • art de vivre
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Actualités

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Publié le 07/05/2019

Testez l’Aventures Parc du gouffre de Cabrespine

Nouveau et Insolite ! Venez partager une expérience souterraine unique grâce à deux parcours acrobatiques situés au fond de la

  • Expérience Insolite

Atelier boemia talents chez moi

Bon plan

Distillation d’huile essentielle avec Julien, artisan cueilleur

Aller à la rencontre des talents locaux...apprendre comment on fabrique ce que l'on consomme...nous avons participé à un atelier passionnant

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Actualités

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Publié le 03/05/2019

Jouez sur la route des vins

Nouvelle appli mobile  !!! YOU CATCH Une chasse aux trésors en réalité augmentée sur la route des vins Grands Vins

  • En famille
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Actualités

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Publié le 03/05/2019

La nouvelle saison des Balades Vigneronnes est lancée !

Balades commentées dans le vignoble, suivie d'une dégustation de vins et assiette du terroir.

  • Expérience autour du vin

Autour du vin

Art, vin & création: rencontre avec Poli

Woaw c’est beau ici ! C'est dans un château au milieu des vignes, à quelques minutes de Carcassonne que Poli

  • Expérience culturelle

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Actualités

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Publié le 11/04/2019

Monument en famille

Animations familiales des vacances de pâques à la cité de Carcassonne

  • En famille
  • Expérience culturelle

pique nige vignes carcassonne

Actualités

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Publié le 08/04/2019

Picnic dans les vignes

Envie d'un petit pique-nique dans les vignes ?

  • Expérience autour du vin
  • Gastronomie

Expériences

5 expériences eco-friendly

Cette année c'est décidé : je ralentis ... J'ai envie de prendre enfin le temps de savourer des moments de

  • En mode "Slow"

Expériences

On a testé l’Escape Game Le Mas de K

Nouveau à 5 minutes de Carcassonne. 1h d’immersion totale dans d’anciennes cuves viticoles transformées en univers farfelu et délirant …une

  • Expérience Insolite

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Actualités

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Publié le 12/03/2019

Goût de France, la Salade d’artichauts de Prosper Montagné des chefs !

Le Grand Carcassonne et les compagnons de Prosper Montagné vous proposent pour Goût de France® - du jeudi 21 au

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  • Expérience autour du vin
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Actualités

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Publié le 12/03/2019

Focus sur les ateliers « Talents chez moi »

Apprendre, rencontrer et partager

  • Expérience culturelle

recette-oreillettes

Recettes

Les oreillettes

Recette Ingrédients : 1kg de farine 8 œufs 200 g de beurre fondu 1 paquet de levure 1 flacon d’eau de

  • Gastronomie

Actualités

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Publié le 25/02/2019

Randonnée oeno à cheval

Envie d’une escapade vigneronne à cheval ? Rendez-vous en Val de Dagne Randonnée, visite et dégustation rythmeront votre journée… À

  • Expérience autour du vin
  • Expérience pleine nature

Actualités

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Publié le 15/02/2019

Week-end Médiéval à Carcassonne

Vivez un voyage à travers le temps du 22 au 25 février à la Cité de Carcassonne … Rendez-vous à

  • Carcassonne
  • Expérience culturelle

saint valentin a carcassonne

Actualités

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Publié le 07/02/2019

Nos idées pour la Saint Valentin

Sélection d'idées cadeaux et séjours pour un moment des plus romantiques

  • en amoureux

la-cite-de-carcassonne-en-famille-enfants-chevaliers

Expériences

Il était une fois…la cité de Carcassonne en famille

Qui n'a jamais rêvé de se prendre pour un chevalier ou une gente dame de cour ? A la cité

  • En famille

exposition-samourai-musee-beaux-arts-carcassonne-2019

Expériences

On a visité l’expo Samouraï

Au pied des remparts de la cité médiévale, le musée des beaux arts de Carcassonne vous emmène pour un voyage

  • Expérience culturelle

chateau-floure

À partir de

180 €

/ 2 pers.

Actualités

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Publié le 18/01/2019

Séjour Allons voir si la rose…

Le château de Floure vous ouvre ses portes pour un séjour romantique Dans un cadre d’exception pour votre moment à

  • en amoureux

ampelofolies du Cabardes aude Moussoulens

À partir de

107 €

/ 2 pers.

Actualités

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Publié le 11/01/2019

Week end truffes, vins et livres

Venez dans la région Carcassonne les 26 et 27 janvier pour les Ampélofolies du Cabardès, grande fête de la Truffe

  • Gastronomie
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recette-velouté-orties

Recettes

Velouté d’orties

Recette Ingrédients : 2 pommes de terre 2 oignons 20 jeunes pousses d’orties 2 c à soupe de crème fraiche Sel,

  • Gastronomie

omelette-aux-asperges-sauvages-recette

Recettes

Omelette de Pâques aux asperges sauvages

Recette Couper la partie tendre des asperges en morceaux. Faire revenir les morceaux dans un peu d’huile en surveillant bien

  • Gastronomie

maison-de-la-truffe-occitanie-aude

À partir de

100 €

/ 2 pers.

Actualités

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Publié le 26/11/2018

Séjour à la recherche du diamant noir

Partez sur les traces du secret du diamant noir pour votre escapade gourmande Des villages typiques de l'Aude Pays Cathare,

  • Gastronomie
  • truffes
  • villages

spa-hotel-cité-carcassonne

À partir de

180 €

/ 1 pers.

Actualités

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Publié le 26/11/2018

Soin cérémonial médiéval à l’Hôtel de la Cité

Entrez dans l’univers multi-sensoriel du Spa Hôtel de la Cité, au cœur des remparts de la citadelle de Carcassonne Quand

  • Bien-être
  • Carcassonne
  • Expérience Insolite

magret-de-canard-recette

Recettes

Magrets de canard à l’oignon doux et aux cerises

Recette Ingrédients : 2 magrets de canard 500g d’oignons doux 300 à 400 g de cerises 2 c. à soupe de

  • Gastronomie

À partir de

185 €

/ 2 pers.

Séjours

Séjour villages de caractère et artisanat d’art

Visitez les villages de caractères pour une découverte riche en histoire L'authenticité des villages et la rencontre avec les artisans,

  • patrimoine
  • villages

recette-buche-du-bucheron-noel

Recettes

Bûche du bûcheron

Recette Ingrédients : 1kg de purée de châtaignes épaisse 250 g de chocolat noir 200 g de sucre en poudre 150

  • Gastronomie

confiture-de-potiron-recette

Recettes

Confiture de potiron

Recette Enlevez les pépins et la peau du potiron et coupez-le en morceaux gros comme une noix. Mettez-le dans une

  • Gastronomie

recette-cerises

Recettes

Fondant de chocolat aux cerises

Recette Ingrédients : 200 g de chocolat 3 œufs 90 g de beurre 100 g de cerises Crème anglaise Séparer

  • Gastronomie

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À partir de

220 €

/ 2 pers.

Autour du vin

Séjour les vendanges de Gaston

Le château de Floure vous accueille pour un séjour authentique dans la région Séjournez dans l’ancienne propriété de Gaston Bonheur

  • Expérience autour du vin

Actualités

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Publié le 19/11/2018

Les recettes Anti-gaspi des chefs

Quand les restaurateurs locaux s'associent au Covaldem pour la journée anti-gaspi ! Cela donne 8 recettes à suivre pour jouer

chataignes-marrons-recette

Recettes

Crème de marrons au muscat de St Jean de Minervois

Recette Ingrédients : (pour 6 personnes) 500 g de crème de marrons 50cl de crème fouettée ou de fromage blanc 2

  • Gastronomie

sejour-oenologique-equestre-cheval-corbieres-plo-montlaur

À partir de

285 €

/ 1 pers.

Actualités

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Publié le 13/11/2018

Séjour le vignoble des Corbières … à cheval !

Entre garrigues et vignobles, vivez 2 jours en Val de Dagne Quand œnologie et randonnée équestre s'accordent, pour un séjour 100%

  • Expérience autour du vin
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Recettes

Salade fleurie

Recette Salade verte mélangées (dont roquette, mâche). Branches de céleri découpées. Quelques feuilles d’oseille ou d’épinard. Et…des fleurs : pensées, primevères,

  • Gastronomie

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Actualités

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Publié le 02/11/2018

Recettes truffées

Deux recettes faciles pour déguster les truffes noires et fraîches dénichées lors des marchés audois : tartines à la truffe

  • Gastronomie
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2cv, rue du Château dans le village de Caunes

À partir de

139.5 €

/ 1 pers.

Séjours

Séjour Carcassonne, abbaye et grotte

Carcassonne et la Montagne Noire vous accueillent pour un séjour à la découverte des incontournables du Pays Cathare La visite

  • Carcassonne
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oignon-doux-citou

Recettes

Gratinée à l’oignon doux de Citou

Connaissez vous l'oignon qui ne fait pas pleurer? Oignon marqué "Pays Cathare" à la saveur douce et sucrée ...

  • Gastronomie

Insolite dans l'aude - la passerelle de verre dans le gouffre geant de Cabrespine près de Carcassonne

Expériences

Sensation unique à Cabrespine

On a expérimenté la passerelle de verre Après 30 minutes de route depuis Carcassonne, on quitte le vignoble pour retrouver

  • Expérience Insolite

Balade à Montolieu village du livre près de Carcassonne dans l'Aude

Expériences

Chiner à Montolieu

Le village du livre ... et ses trésors cachés : balade A Montolieu, il y a plein de choses à

  • Expérience culturelle
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Actualités

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Publié le 21/08/2018

Festivités autour de la Truffe en Grand Carcassonne

Sortez truffés ! A vos agendas ! La saison de la truffe noire, la précieuse "Tuber Melanosporum", bat son plein

  • Gastronomie
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Degustation de vin au chateau de pennautier

Autour du vin

Vin et splendeur au château de Pennautier

Moment d’exception et de délectation aux portes de Carcassonne Art de vivre et volupté au cœur de l’un des plus

  • art de vivre
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La magie de noel à Carcassonne programme d'animations pour les vacances de décembre

Expériences

Vivre la Magie de Noël

Une journée d'hiver féérique à Carcassonne ! La Magie de Noël  fait chaque année le bonheur des petits et des

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cite-carcassonne-saint-valentin-amoureux

À partir de

299 €

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Séjours

Séjour cadeau LOVE in Carcassonne

Le charme romantique de la Cité de Carcassonne, pour votre escapade en amoureux…

  • Carcassonne
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vignoble-automne-carcassonne8)

Bon plan

Que faire cet Automne dans la région de Carcassonne ?

1.Déguster le VIN nouveau accompagné de CHATAIGNES de la Montagne Noire Lors de la Foire de la Châtaigne de Castans

Manufacture-Montolieu-art

Actualités

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Publié le 29/07/2017

Il était une fois…la Manufacture de Montolieu

A l’entrée du village de Montolieu en venant de Carcassonne, à droite après le pont... Dans l’ancienne manufacture de draps,

  • art
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Expériences

Une journée autour de Carcassonne

Depuis la Cité, découvrez les activités  à 10 minutes à pied ou en voiture de Carcassonne. La journée débute par

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Balade le long du canal du Midi

Départ du Port de Trèbes face à l’Office de Tourisme (parking) où vous trouverez de nombreux restaurants, les locations de

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Balade en vélo Minervois

Expériences

Balade Vélo en Minervois

On vous emmène sur les petites routes du Minervois en vélo , pour profiter des couleurs chatoyantes de l’automne sur

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Expériences

Idée balade en mode Roadtrip

Circuit voiture en Montagne Noire Au départ du joli village de CAUNES-MINERVOIS, venez chercher une carte touristique auprès de l’Office

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Interview

La destination by Viinz

Sur son blog, Viinz nous emmène en balade sur les sentiers du Haut Minervois : Interview Parisien d'origine, passionné depuis

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Interview

La destination by Yasmine

On a adoré ses photos de l’été dernier sur Instagram alors on a voulu en savoir plus … Yasmine, Franco-Américaine

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Top 10 des Lieux Insolites du Minervois

Dolmens et Légendes et non nous ne sommes pas en Bretagne ! découvrez  Le Dolmen des Fades (des fées)  à

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Balade dans la carrière de marbre du Roy Louis XIV

Envie d' une balade facile d’une trentaine de minutes aux alentours de Caunes Minervois? Prenez , en voiture , l’allée

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Du côté de l’étang asséché de Marseillette

Bon plan

Du côté de l’étang asséché de Marseillette

Puichéric, Saint Frichoux, Aigues-vives,Marseillette… Avant le XIXe siècle, l'étang était un bassin fermé improductif : la nécessité de l'assécher apparaît

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Caunes Minervois joli village près de Carcassonne

Actualités

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Publié le 20/08/2014

Caunes Minervois, un des plus beaux villages de l’Aude

Bienvenue à Caunes Minervois, à 20 minutes de Carcassonne, au pied de la Montagne Noire… Découvrez le village médiéval et

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Randonnées avec des enfants en Minervois

Quelques idées de randonnées faciles avec des enfants en Minervois Some  easy hiking ideas for families with children  Canal du

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