Sortez truffés !

A vos agendas !
La saison de la truffe noire, la précieuse "Tuber Melanosporum", bat son plein et les amateurs ne manquent pas d'occasions de la savourer dans les villages autour de Carcassonne.
La der' c'est le 10 mars avec Truffes et Patrimoine et le trail des truffières à Cabrespine !

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® Marque Pays Cathare

Que se soit pour acheter des truffes ou tout simplement pour goûter des mets truffés , les marchés et animations autour de la truffe sont l'occasion parfaite !

Une ambiance particulière s’en dégage : vous trouverez toujours un marché de produits locaux, pourrez assister gratuitement à des démonstrations de cuisine par des chefs locaux reconnus … et tester une brouillade ou un toast truffé… accompagné d’un bon vin local évidemment!

  • Les Marchés aux truffes à Villeneuve Minervois et Moussoulens de décembre à février
  • Les Ampélofolies du Cabardès à Moussoulens en janvier
  • La Nuit de la Truffe à Villeneuve Minervois en février
  • Truffes & Patrimoine
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Truffes-aude

La Maison de la Truffe

Les secrets du diamant noir de l'Aude Au cœur du triangle mythique, entre Cabrespine, Trassanel