Sortez truffés !

A vos agendas !
La saison de la truffe noire, la précieuse "Tuber Melanosporum", bat son plein depuis le 11 décembre et les amateurs ne manquent pas d'occasions de la savourer dans les villages autour de Carcassonne.

Que se soit pour acheter des truffes ou tout simplement pour goûter des mets truffés , les marchés et animations autour de la truffe sont l'occasion parfaite !

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Une ambiance particulière s’en dégage : vous trouverez toujours un marché de produits locaux, pourrez assister gratuitement à des démonstrations de cuisine par des chefs locaux reconnus … et tester une brouillade ou un toast truffé… accompagné d’un bon vin local évidemment!

  • Les Marchés aux truffes à Villeneuve Minervois et Moussoulens de décembre à février
  • Les Ampélofolies du Cabardès à Moussoulens en janvier
  • La Nuit de la Truffe * Au vu du contexte sanitaire, la nuit de la truffe prévue le 5 février à Villeneuve-Minervois est remplacée par une soirée de la truffe le jeudi 17 février 2022 au restaurant du Lycée Charles Cros à Carcassonne. La Confrérie Los trufaïres de Vilanova de Menerbes est partenaire de cette soirée. Pour plus d’informations et réservation : ddfpt@lyc-cros.org
  • Truffe & Patrimoinemarchés aux truffes villemenuve minervois moussoulens

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Autour de la Truffe

Restaurants, boutiques, musée, producteurs ...toutes les bonnes adresses truffées !