Sortez truffés !

A vos agendas !
La saison de la truffe noire, la précieuse "Tuber Melanosporum", débute le 14 décembre et les amateurs ne manquent pas d'occasions de la savourer dans les villages autour de Carcassonne.

Que se soit pour acheter des truffes ou tout simplement pour goûter des mets truffés , les marchés et animations autour de la truffe sont l'occasion parfaite !

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Une ambiance particulière s’en dégage : vous trouverez toujours un marché de produits locaux, pourrez assister gratuitement à des démonstrations de cuisine par des chefs locaux reconnus … et tester une brouillade ou un toast truffé… accompagné d’un bon vin local évidemment!