Sortez truffés !

A vos agendas !
La saison de la truffe noire, la précieuse "Tuber Melanosporum", bat son plein et les amateurs ne manquent pas d'occasions de la savourer dans les villages autour de Carcassonne.

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® Marque Pays Cathare

Que se soit pour acheter des truffes ou tout simplement pour goûter des mets truffés , les marchés et animations autour de la truffe sont l'occasion parfaite !

Une ambiance particulière s’en dégage : vous trouverez toujours un marché de produits locaux, pourrez assister gratuitement à des démonstrations de cuisine par des chefs locaux reconnus … et tester une brouillade ou un toast truffé… accompagné d’un bon vin local évidemment!


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Les marchés aux truffes

Les Marchés aux truffes Audois attirent depuis quinze ans passionnés et amateurs du fameux diamant

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La Maison de la Truffe

Les secrets du diamant noir de l'Aude Au cœur du triangle mythique, entre Cabrespine, Trassanel

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Les Ampélofolies du Cabardès

Fête de la truffe et du vin en Cabardès Les Ampélofolies se déroulent, chaque année,