Recettes
La confiture de coings
Recette Peler les coings, les trier, les couper en morceaux. Les mettre à bouillir dans un chaudron avec de l’eau.…
- Gastronomie
Recettes
Pommes au coeur de chocolat
Recette Ingrédients : 6 grosses pommes à chair ferme Chocolat noir en plaquette Crème fraîche Sucre en poudre Sucre vanillé Cannelle…
- Gastronomie
Recettes
Pintade aux figues, à l’oignon doux et au vin du Minervois
Recette Ingrédients : 1 pintade fermière coupée en morceaux 2 oignons doux 5 ou 6 figues coupées en 4 20 cl…
- Gastronomie
Recettes
Confit d’oignon doux de Citou
Recette Ingrédients : 1,5kgs d’oignons émincés 500 g de sucre en poudre 250 g de raisins de Corinthe (à faire…
- Gastronomie
Recettes
Goût de France, la Salade d’artichauts de Prosper Montagné
La Salade d’artichauts au foie sec, sur une adaptation libre de la recette de Monsieur Prosper Montagné par Monsieur Alphonse…
- En mode "Slow"
- Expérience autour du vin
- Gastronomie
Recettes
Les oreillettes
Recette Ingrédients : 1kg de farine 8 œufs 200 g de beurre fondu 1 paquet de levure 1 flacon d’eau de…
- Gastronomie
Recettes
Velouté d’orties
Recette Ingrédients : 2 pommes de terre 2 oignons 20 jeunes pousses d’orties 2 c à soupe de crème fraiche Sel,…
- Gastronomie
Recettes
Omelette de Pâques aux asperges sauvages
Recette Couper la partie tendre des asperges en morceaux. Faire revenir les morceaux dans un peu d’huile en surveillant bien…
- Gastronomie
Recettes
Magrets de canard à l’oignon doux et aux cerises
Recette Ingrédients : 2 magrets de canard 500g d’oignons doux 300 à 400 g de cerises 2 c. à soupe de…
- Gastronomie
Recettes
La Bûche du bûcheron
Recette Recette extraite du livre "Haut-Minervois de mémoire en saveurs" Itinéraire Gourmand en terre d'Aude - Le Chaudron Minervois 2007…
- Gastronomie
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