Carcassonne pour 1 semaine

Samedi... Bienvenue ! Village du Livre et abbaye secrète

Matin

En route pour Montolieu le village du livre avec 16 librairies et de nombreux ateliers d’artistes ainsi que le Musée des Arts et Métiers du Livre.

Faites un tour au Pôle Culturel de la Manufacture, au pied du village du livre et des arts de Montolieu. À l’intérieur galeries d’arts, expositions temporaires de nombreux artistes et concerts prévus d’avril à novembre.

Une pause s’impose, le restaurant l’Apostrophe à Montolieu vous ouvre ses portes pour un repas dans un décor vintage original.

Après-midi

Visite de l’Abbaye de Villelongue, ancienne abbaye cistercienne construit en 1180 qui se trouve à 3 kilomètres du village de Saint-Martin-le-Vieil. La visite se termine par  une balade dans le jardin d’inspiration médiévale situé dans l’ancien enclos monastique.

En été une soirée en extérieur chez Collin' est un incontournable sur les hauteurs du joli village d’Aragon.

Dimanche... Art en Val de Dagne

Matin

Découverte du Sentier Sculpturel de Mayronnes. Un circuit d’art et de randonnée dans les Hautes-Corbières ou vous pourrez admirer de nombreux paysages et des sculptures contemporaines en pleine nature.

À midi le restaurant La Bourdasso propose une cuisine italienne raffinée à Pradelles-en-Val. Sur la route vous verrez des bufflones ! Le restaurant fabrique sa propre Mozzarella et glaces au lait de bufflones !

Après-midi

 Le petit village de Serviès-en-Val vous accueille pour une visite du  Coop Art- La Marge, un centre d’art installé dans une ancienne cave coopérative pour le moins atypique .
Le +++ : se tremper les pieds dans la rivière de Labastide-en-Val.

Le Sentier en poésie à Villar-en-Val, vous permettra de parcourir la nature et de découvrir un musée en plein air dédié à l’écrivain Joseph Delteil. Une promenade littéraire sur 6 kilomètres.

Lundi... Carcassonne, l'incontournable

Matin

Visiter Carcassonne autrement durant une visite en vélo. Différents parcours possibles dans la ville que ce soit en Bastide, sur les remparts de la cité ou encore au bord du Canal du Midi.

Après-midi

Direction le Lac de la Cavayère, lieu de promenade et de détente ou vous trouverez des activités aquatiques au Parc Aqua Viva ,pédalos, au teleski ou bien tentez une expérience tout autre avec O2 Aventure qui vous réserve un parcours acrobatique forestier.

Sur votre route pour rejoindre Carcassonne Le Parc Australien vous ouvre ses portes pour le plus grand bonheur des familles : animations, visites guidées à la découverte des animaux et activités ludiques sont proposés.

Mardi... Journée sport sur le Canal du Midi

Matin

C’est parti pour une balade sur l’Aude en canoë-kayak à la fraîche avec Eaurizon à Puichéric.

En fin de matinée, le centre aquatique les bains de Minerve à Peyriac-Minervois vous accueille : un bassin extérieur et deux bassins intérieurs et un accès à l’espace détente avec sauna et hammam.

Après-midi

Balade à pied le long des berges du Canal du Midi ….. Sur votre chemin : le Pont de la Rode, Pont Aqueduc de Vauban et juste avant la triple écluses faite une pause pour des dégustations auprès du  Domaine des Pères, producteur d’huile d’olives et de la Confiturerie de l’Ecluse .

Fin de journée détente, dans l’un des restaurants du port de la ville de Trèbes pour un dîner au bord du canal du Midi.

Mercredi... Minervois et Carcassonne

Matin

On commence la journée par une balade à vélo dans les vignes au Domaine Fontanille Haut à Laure-Minervois. Dégustation des vins du Domaine à l’issue bien entendu.

Midi ,  direction Notre Dame du Cros à 2 kilomètres de Caunes-Minervois, où se trouve une chapelle ornée de marbre. Un endroit calme et apaisant pour profiter d’un pique-nique le long de la rivière (dite miraculeuse !). Sur place :  parois d’escalades et chemins de randonnées.

Après-midi

À Rieux-Minervois visitez l’église heptagonale Sainte-Marie, un bijou de l’art roman. Datant du XIIème siècle, on peut la découvrir de manière libre ou commentée

A la sortie de Pépieux, une belle surprise vous attend : le Dolmen des fades se trouve au lieu-dit "Mourel de la fados" (coteau des fées). Il s'élève sur un coteau planté de pins avec une magnifique point de vue.

Vous arrivez par le Lac de Jouarres, bienvenu pour se relaxer sur la plage de gazon ou galet ou se rafraichir ! Profitez également des activités aquatiques : location de bateaux, planches, pédalos, canoë kayak et Water Games gonflables en saison.

A 5 minutes de là, sur le port de Homps au bord du canal du Midi, venez découvrir la Maison des Vins du Minervois. Vous pourrez accéder à la boutique ou plus de 130 caves et domaines vous feront découvrir leur vin et si vous le souhaitez laisser vous tenter par une dégustation.

Jeudi... Grotte et truffes entre Minervois et Cabardès

Matin

Début de la matinée à 10 heures avec la visite de la Grotte de Limousis, la plus grande grotte aménagée du Pays Cathare, composée de 8 salles qui vous offrirons un spectacle unique.

Après-Midi

Direction Villeneuve-Minervois pour découvrir La Maison de la Truffe, vous pourrez visiter le musée de manière ludique et interactive ainsi qu’accéder à la boutique de produits locaux.

Vendredi... De la Malepère à la Montagne Noire

Matin

Direction Villesèquelande le village de l'arbre, au bord du canal du Midi. A voir l'ormeau de Sully , arbre remarquable, une fresque monumentale orne les murs de la cave coopérative des vignerons de la voie romaine et du Cabardès , le musée de la chevalerie et la maison des arts et de la nature .

À Moussoulens, optez pour la découverte du parcours ampélographique. Un parcours qui présente le cru Cabardès et le conservatoire trufficole afin d’en connaître et comprendre leur culture .

Après-midi

Direction le Moulin à Papier de Brousses et Villaret, vous aurez la possibilité d’en apprendre davantage sur l’histoire, d’assister à des démonstrations et participer à la fabrication de papier.

Puis, visite du château de Saissac. Son donjon qui s’élève à 20 mètres en hauteur et les deux salles du château où vous trouverez une muséographie du trésor monétaire composé de 2 000 deniers vous réservent un voyage à travers le temps.