Délicats pralinés, macaronias, violettes de Toulouse ou encore grès de la Cité sont confectionnés de manière artisanale, à l’aide de chaudrons en cuivre et de machines authentiques, dont certaines datent depuis plus de 70 ans.
Au fil des 10 ateliers , on observe le savoir-faire des artisans à l’œuvre et les recettes traditionnelles d’antan: découpe des pâtons de caramel, fabrication du praliné, moulage et décoration des chocolats , emballage ... tous les secrets de ces trésors gourmands sont à notre portée.
Parfois des odeurs aux notes sucrées s’échappent dans les couloirs de la galerie, dotée d'une mise en scène de grande qualité : totems lumineux, vidéos , panneaux explicatifs, questions pour les enfants, machines anciennes et moules à bonbons.
Pssst : une surprise gourmande vous attend en fin de visite .
Infos pratiques
Boutique et visite des ateliers ouverts du lundi au samedi de 9h à 19h
Visite de la galerie des ateliers recommandée du lundi au vendredi jusqu’à 16h30, aux horaires de présence des équipes de fabrication
Tarif de la visite : 5 euros, 3 euros pour les enfant à partir de 8 ans (gratuit - 8 ans).
Visites guidées sur réservation à 10h30 , 14h30 et 15h30 - 6.50€ adulte - 4€ enfants de + de 5 ans
A proximité de la sortie d'autoroute Carcassonne Est
https://www.facebook.com/Nougalet
https://www.nougalet.com/
Accessible PMR
Parking bus
