Délicats pralinés, macaronias, violettes de Toulouse ou encore grès de la Cité sont confectionnés de manière artisanale, à l’aide de chaudrons en cuivre et de machines authentiques, dont certaines datent depuis plus de 70 ans.
Au fil des 10 ateliers , on observe le savoir-faire des artisans à l’œuvre et les recettes traditionnelles d’antan: découpe des pâtons de caramel, fabrication du praliné, moulage et décoration des chocolats , emballage ... tous les secrets de ces trésors gourmands sont à notre portée.
Parfois des odeurs aux notes sucrées s’échappent dans les couloirs de la galerie, dotée d'une mise en scène de grande qualité : totems lumineux, vidéos , panneaux explicatifs, questions pour les enfants, machines anciennes et moules à bonbons.
Pssst : une surprise gourmande vous attend en fin de visite !
Infos pratiques
- Boutique et visite des ateliers ouverts du lundi au samedi de 9h à 19h
- Visites guidées du lundi au samedi sur réservation à 10h30 , 14h30 et 15h30 - 6.50€ adulte - 4€ enfants de + de 5 ans
- Tarif de la visite libre : 5 euros, 3 euros pour les enfant à partir de 8 ans (gratuit - 8 ans).
- Visite de la galerie des ateliers recommandée du lundi au vendredi jusqu’à 16h30, aux horaires de présence des équipes de fabrication. Les ateliers de fabrication ne sont pas en activité le samedi. De ce fait, les visites libres, en autonomie, sont gratuites.
240 rue Averroès, Zac de Béragne,11800 Trèbes
A proximité de la sortie d'autoroute Carcassonne Est
04 68 74 02 63
https://www.facebook.com/Nougalet
https://www.nougalet.com/
Accessible PMR
Parking bus
