Des ateliers pour vivre une nouvelle expérience, dormir chez le vigneron, pique-niquer dans les vignes, déguster une cuvée vieillie sous terre ou avec vue sur la Cité ...


Des cuvées vieillies sous terre !

Visitez la Grotte de Limousis et le Gouffre géant de Cabrespine et repartez avec des bouteilles élevées à 14°c toute l’année, un nectar bien atypique !

L' "Améthyste" de Limousis

"L'Enfort" vieilli en amphores , le "Clair-obscur" en bouteilles et "l'Agartha"en barriques

Oenotourisme à cheval

La ferme équestre du Plo en Val de Dagne vous emmène à la rencontre des vignerons du cru : au programme les magnifiques paysages des Corbières , de belles rencontres et découvertes gustatives !
Tous les lundis, mercredis et dimanches soirs en été - à partir de 45€ pour 1h30

" The oenologist " escape-game vigneron

L' Œnologue du Château Guilhem à disparu dans d'étranges circonstances ... Creusez vos méninges pour aider ses collègues à comprendre ce qu’il s’est passé dans la cave ce jour là ... Une série d’énigmes à résoudre dans son bureau truffé de pièges, vous aidera à découvrir son histoire.

Sur réservation

 

Balade VTT & chasse au trésor dans le vignoble

Partez à la recherche d’un trésor perdu, ou enfourchez votre VTT !
Joan, vigneron au Domaine Fontanille Haut et moniteur VTT brevet d’état vous propose de découvrir son vignoble de façon originale.
Débutants ou initiés, partez en vélo ou à pied à la rencontre d’un terroir riche en histoire et dégustez à votre retour les vins du domaine accompagnés de produits locaux. Pour les plus sportifs, partez randonner en VTT le long des sentiers audois. Enfin, pour les plus curieux, abordez de façon ludique l’univers de la vigne et du vin et faites travailler votre imaginaire pour trouver le trésor caché sur le domaine ! Sur réservation

Initiation à la dégustation

Un atelier dégustation au Château l'Amiral, avec Bénédicte propriétaire et œnologue,  c'est une expérience ludique et passionnante qui met tous vos sens en éveil
Venez en famille ! L'initiation peut se faire avec les enfants et quand les parents passent à la dégustation de vin les enfants pourront aller nourrir chèvres et cochons.
60€ - Sur réservation

Cet été le Château l'Amiral vous accueille lors des apéritifs fermiers le 11 août !

Et si vous êtes loin, découvrez la dégustation interactive via Zoom® avec une sélection d’échantillons des vins du Château l'Amiral. Une manière ludique de satisfaire votre curiosité, de goûter les vins en direct, de chez vous, avec les vignerons en live, un véritable échange comme si vous étiez à la cave du domaine.

Vin, art & création

Bienvenue au Château Auzias à Pennautier, propriété de Dominique Auzias, fondateur des éditions Le Petit Futé®.
C'est ici, au milieu des vignes, à quelques minutes de Carcassonne que Poli, créatrice argentine, nous accueille dans son univers agréable : un "multi-space" comme elle l’appelle, rénové avec beaucoup de goût.
Dégustation de vin, atelier d’artiste et expositions temporaires pour un même lieu plein de charme.
The Original Wine Tour  5€ du lundi au samedi  à 10h, 11h, 15h et 16h.

Et pour aller plus loin : devenez vigneron pour 3h
Après dégustation des vins du domaine pour vous « faire le palais », on vous donne le matériel (verres, crachoirs, tableau d’assemblage) et à vous de jouer. Éprouvette graduée à la main, vous assemblez les quatre vins mono-cépages pour créer votre propre cuvée.
Une fois votre vin terminé, à vous de l’embouteiller et de coller votre étiquette personnalisée.  Repartez avec votre vin, et faîtes le déguster à votre tour.

Les ateliers vins & fromages

Dégustez les meilleurs accords fromages et vins avec le sommelier du restaurant "La table du Château de Pennautier".
Au menu : 3 fromages, 3 vins et la visite des chais ! Ces ateliers sont ouverts à tous les amateurs de vins, débutants ou aguerris
Tous les mercredis de 18h à 19h, sur réservation. 14€

Un pique-nique dans les vignes ?

Réservez votre panier pique-nique de produits locaux chez nos vignerons !
Borie Neuve, Château Guilhem, Château de Pennautier

Déguster avec vue sur la Cité

Que diriez-vous d’une dégustation avec vue sur la magnifique Cité de Carcassonne ?  Le Comptoir de la Cité, ancien Palais de la Micheline classé Monument Historique, est mis en lumière par Les Vignobles Foncalieu. Un site emblématique « art nouveau » ! Dégustation du mardi au samedi de 10h à 19h et soirées afterwork les jeudis et vendredis.

Le Caveau du Domaine Lycée Charlemagne marie les vins du domaine ( IGP Cité de Carcassonne en conversion bio) , une belle sélection de produits locaux et un espace d'art. La pièce maîtresse est au-dessus de vos têtes, la voûte entièrement peinte par Antoine Harillo, "l'Ode de l'Aude au vin" selon un style pictural qu'il a lui-même inventé, "le Volutisme"... Inédit ! C'est la seule exploitation viticole de lycée agricole en France, un support pédagogique sur place pour les élèves.

Le Comptoir de la Cité

Caveau du Domaine Lycée Charlemagne

Oenolodge dans les vignes

Au milieu des vignes, les Pyrénées en fond, passez un week-end insolite dans des tentes « safari ».
Profitez du jacuzzi installé sur la terrasse avant de déguster le vin de la propriété en compagnie de la famille Brunel à Laure-Minervois.