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Les produits de terroir

Du fruit des indispensables oliviers en passant par les rizières de l'étang asséché ...la gamme des dégustations proposées est alléchante !


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126 résultat(s) affichés ci-dessous

25 la promenade
11170 ALZONNE
tél. : +33 4 68 76 04 97
port. : +33 6 10 89 77 90 En savoir plus

Avenue de l'Argent Double
11 rue Saint Genès
11160 CAUNES-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 05 90 En savoir plus

LA FOURNEE LEUCOISE

Depuis qu'ils ont repris la boulangerie de Leuc, en 2015, Marie-Pierre et Christophe Rodriguez ont su attirer la clientèle. La spécialité du boulanger : le gâteau à l'anis, mais il propose tous les jours des pains traditionnels, aux céréales, complets, ainsi que des quiches, pizzas, viennoiseries, pâtisseries, pièces montées et confiseries (chocolats de Pâques, de Noël...) selon les saisons.
Boissons à emporter. Livraison à domicile.
Fermeture hebdomadaire le lundi.

12 avenue de Carcassonne
11250 LEUC
tél. : +33 4 68 78 39 01 En savoir plus

Avenue du Général de Gaulle
11620 VILLEMOUSTAUSSOU
tél. : +33 4 68 71 40 78 En savoir plus

Avenue Georges Degrand
11800 BADENS
tél. : +33 4 68 79 19 48 - +33 4 68 79 12 23 En savoir plus

17 rue Barry
11700 DOUZENS
tél. : +33 4 68 79 10 04 En savoir plus

7 boulevard Pasteur
11610 PENNAUTIER
tél. : +33 4 68 25 33 64 En savoir plus

BOUCHERIE CHARCUTERIE PETTENUZZO

Pays Cathare

Implantée sur Carcassonne depuis quatre générations, la boucherie-charcuterie Pettenuzzo, entreprise familiale, a été reprise en 2010 par Alexandra et Jonathan, fille et fils du précédent boucher. Dans ce nouveau magasin à Arzens, ils proposent tous les produits de boucherie-charcuterie, et distribuent notamment un des fleurons du département, "l'agneau du Pays cathare".

1 route des Pradels
11290 ARZENS
tél. : +33 4 68 76 21 38 En savoir plus

BOUCHERIE CHARCUTERIE JEAN-LOUIS MARCEROU

Pays Cathare

Distribue le porc, l'agneau et les volailles du Pays Cathare

7 avenue Malbec
11220 MONTLAUR
tél. : +33 4 68 24 00 27 En savoir plus

BOUCHERIE MAS

Pays Cathare

Distribue l'agneau du PC.

40 route Minervoise
11700 PUICHERIC
tél. : +33 4 68 43 70 26 En savoir plus

BOUCHERIE CHARCUTERIE PASCAL FERRANT

Pays Cathare

Distribution de viande de Porc Pays Cathare.

2 place du 19 mars 1962
11600 VILLALIER
tél. : +33 4 68 77 01 02 En savoir plus

BOUCHERIE MICHEL SALETTE

Pays Cathare

Porc du Pays Cathare.
Produits charcutiers du Pays Cathare : Saucisse sèche, saucisson sec, saucisse fraiche, jambon blanc, jambon de pays.

Boulevard des fossés
11160 VILLENEUVE-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 26 16 20
port. : +33 6 87 58 21 48 En savoir plus

EURL BOUCHERIE CHARCUTERIE BAREIL

Pays Cathare

Cette boucherie charcuterie artisanale, bien située à la sortie d'Alzonne, en direction de Toulouse, est installée sur le village depuis quatre générations. Régulièrement primée au concours "Aude gourmande", elle propose également conserves, salaisons et produits régionaux. Possibilité de commander sur leur site Internet et de retirer les articles au magasin d'Alzonne ou sur plusieurs marchés des alentours (Carcassonne, Bram, Castelnaudary, Narbonne...).

Zone Artisanale Fontorbe
Route départementale 6113
11170 ALZONNE
tél. : +33 4 68 24 76 95
http://www.bareil.com En savoir plus

"Combe Bourrel"
11600 CONQUES-SUR-ORBIEL En savoir plus

Domaine "Le Vignard"
11170 MONTOLIEU
tél. : +33 4 68 24 88 14 En savoir plus

MONSIEUR DENIS CALAMAND

Pays Cathare

élevage d'ovins et de caprins

Le Pech d'Esta
11220 SERVIES-EN-VAL
tél. : +33 4 68 24 07 89 - +33 9 64 42 90 75
port. : +33 6 70 71 99 55 En savoir plus

6 rue de l'Aramon
11160 CAUNES-MINERVOIS
port. : +33 6 78 48 06 56
http://www.cerisesdecaunes.fr En savoir plus

13 les balcons de Montplaisir
11160 CAUNES-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 06 72
port. : +33 6 70 57 29 35 En savoir plus

4 chemin Al Fiau
11160 TRAUSSE
tél. : +33 4 68 78 30 21
port. : +33 6 84 19 05 69 En savoir plus

28 avenue de la Montagne Noire
11160 CAUNES-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 05 84
port. : +33 6 08 10 97 62 En savoir plus

LA FERME DU PRUNET

Pays Cathare

Le troupeau de la Ferme du Prunet est composé d'une centaine de chèvres de race alpine, pâturant toute l'année, à 400m d'altitude, des prairies naturelles et des sous-bois de feuillus et de chênes verts.
La qualité gustative de leurs fromages au lait cru (label bio) est le reflet d'une fabrication traditionnelle et artisanale. On peut retrouver la gamme de produits à la ferme, de mars à octobre, tous les matins et sur rendez-vous, mis également sur certains marchés.

11290 ARZENS
tél. : +33 4 68 78 83 02 En savoir plus

MONSIEUR BOUETTE MATTHIEU

Bienvenue à la fermePays Cathare

Troupeau de 65 chèvres Alpines chamoisées en libre parcours dans les vastes étendues de garrigue et de bois autour de Fajac en Val. Fabrication et affinage de fromages de chèvre, tomme de chèvre, fajacous, fromage blanc, faisselle, fromages dans l'huile d'olive.

Produits : Ecu/Ecusson du Pays Cathare.

Les Génivrières
11220 FAJAC-EN-VAL
tél. : +33 4 68 79 71 75
port. : +33 6 82 59 48 98 En savoir plus

12 rue du Docteur Ferroul
11700 PUICHERIC
tél. : +33 4 68 43 70 23 En savoir plus

DOMAINE DE CABROL

Cabardès

Le domaine se situe à 20km au nord de Carcassonne. Il produit uniquement du vin, depuis très longtemps, même si les méthodes, les vignes et donc les vins ont changé. Sur les 125 ha, 21 sont consacrés à la vigne, le reste est constitué d'espaces naturels (garrigue, bois).
Visite du caveau et dégustation, en été, du lundi au vendredi, l'après-midi. Le reste de l'année, sur RDV.

Cabrol
11600 ARAGON
tél. : +33 4 68 77 19 06
port. : +33 6 81 14 00 86
http://domainedecabrol.fr En savoir plus

Chemin de Buadelle
11800 BADENS En savoir plus

CHATEAU DE RUSTIQUES

Minervois

L'ancienne écurie et la noblesse d'un site du XIIème siècle.

Le Château
11800 RUSTIQUES
tél. : +33 4 68 78 64 42 En savoir plus

Conques
11170 ALZONNE
tél. : +33 4 68 76 07 21 En savoir plus

8 allée des vignes bâties
11160 CAUNES-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 05 59
port. : +33 6 81 55 32 10 En savoir plus

Prat Das Orts
Route de Laure-Minervois
11700 PUICHERIC
tél. : +33 4 68 43 79 85 En savoir plus

11 chemin de la Gardie
11800 AIGUES-VIVES
tél. : +33 4 68 79 05 23
port. : +33 6 18 61 74 10 En savoir plus

Domaine du Loup
11800 AIGUES-VIVES
tél. : +33 4 68 79 18 10 - +33 4 68 79 21 46
port. : +33 6 14 99 59 25 En savoir plus

MESSIEURS JEAN-LUC ET ERIC BERGE

Pays Cathare

Nous vous accueillons dans une ambiance, où l'air frais de la nature domine afin de découvrir des produits du terroir, issus de l'agriculture locale raisonnée.

Point de vente à Carcassonne
Vente sur les marchés

7 rue Jean Moulin
11700 PUICHERIC
tél. : +33 4 68 47 68 77 - +33 4 68 43 71 58
port. : +33 6 73 09 14 71
http://magasin-producteurs-berge-carcassonne.com/ En savoir plus

MONSIEUR THIERRY CONRIE

Pays Cathare

Sur 17 hectares Thierry et Auberte Conrié cultivent la cerise marque Pays Cathare, du 15 mai au 14 juillet.

Vient ensuite l'oignon doux de Citou Pays Cathare début août.
Les pommes arrivent à l'automne avec la Royal Gala, Golden, Chanteclerc et la variété dominante de notre exploitation qui est la Reinette du Canada marque Pays Cathare.

Noix et marrons arrivent en octobre.

Les truffes viennent en fin d'année pendant les fêtes.

28 avenue de l'Argent Double
11160 CITOU
tél. : +33 4 68 78 00 55
port. : +33 6 84 62 82 53
http://www.conrie-citou.com En savoir plus

58 avenue de la Montagne Noire
11160 CAUNES-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 40 37
port. : +33 6 81 23 01 01 En savoir plus

EARL MONTAGNE NOIRE ELEVAGE

Pays Cathare

Éleveur de porcs du Pays Cathare.

Bordeneuve
Route de Saint Denis
11170 MONTOLIEU
port. : +33 6 08 43 61 97 En savoir plus

1 bis rue Joseph Delteil
11800 AIGUES-VIVES
port. : +33 6 76 41 39 37 En savoir plus

4 rue de la Montagne Noire
11160 CITOU
port. : +33 6 31 62 04 72 En savoir plus

30 avenue de l'Europe
11170 PEZENS
tél. : +33 4 68 24 91 18
port. : +33 6 23 16 59 18 En savoir plus

DOMAINE PUYDEVAL

Les Vins de Pays d'Oc et de la Cité de Carcassonne.

Château de Leuc
11250 LEUC
tél. : +33 4 68 79 50 25 En savoir plus

CHATEAU MIREMONT

Minervois

Bordé au Nord par la Montagne Noire et au Sud par la Montagne d'Alaric, les 40 hectares en AOC Minervois bénéficient d'un micro climat particulièrement favorable à la culture de la vigne.

Le Château dispose d'un chais de vinification adapté à un élevage qualitatif et d'un chai d'élevage original creusé dans les anciennes cuves.

4 rue de l'église
11800 BADENS
tél. : +33 4 68 76 16 54
http://www.chateau-miremont.fr En savoir plus

LE MOULIN DE FABI

Bienvenue à la fermePays Cathare

Le Moulin de Fabi est une petite entreprise familiale.
Nous produisons, transformons et commercialisons nos olives "lucques" vertes et nos huiles d'olives douces et fruitées des variétés Olivière, Verdale, Lucques, Bouteillan, Picholine, Aglandau...

2 la prade
Route départementale 6113
11800 FLOURE
tél. : +33 4 68 79 15 55
port. : +33 6 16 16 21 85 En savoir plus

L'OLIVETTE, L'OR DES MAUX

Véritable petit coin de paradis au milieu de la garrigue où s'étendent champs d'oliviers et vignes à perte de vue.
Vente - dégustation d'huiles d'olives

La famille Maux vous y accueille pour partager leur passion et vous initier à la dégustation de leurs huiles d'olives, ayant remportées la médaille d 'or au concours sud de France 2012 et plébiscitée par les chefs étoilés de la région (Gille Goujon, Franck Putelat...)

Accès : depuis Villeneuve prendre direction Grotte de Limousis, prendre le chemin de vignes à droite juste après la chapelle sur le RD111

D111
Route de Sallèles
11160 VILLENEUVE-MINERVOIS
port. : +33 6 07 85 04 33 En savoir plus

Domaine Saint Henri
11160 RIEUX-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 10 24
port. : +33 6 12 52 55 45 En savoir plus

MONSIEUR BERNARD GALY

Pays Cathare

N'hésitez pas à découvrir le conservatoire trufficole, à l'entrée du Domaine Galy, porté par l'association des Ampélofolies du Cabardès.
Truffes fraiches sur commande de décembre à mars.

Domaine Galy
Hameau de Caunettes Hautes
11170 MOUSSOULENS
tél. : +33 4 68 24 98 38
port. : +33 6 73 35 19 64 En savoir plus

Plô du moulin
11160 VILLENEUVE-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 26 13 61
port. : +33 6 07 30 98 03 En savoir plus

18 avenue du Languedoc
11600 VILLEGAILHENC
tél. : +33 4 68 77 15 30 En savoir plus

Domaine de Saint Pierre de trapel
11620 VILLEMOUSTAUSSOU
tél. : +33 4 68 72 29 98
port. : +33 6 15 14 67 71
http://www.stpierredetrapel.com En savoir plus

MONSIEUR RIGAUD JEROME

Pays Cathare

Trufficulteur, exploitant de truffières sur les communes de Villeneuve et de Cabrespine.

29 lotissement Le Crès
11160 VILLENEUVE-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 26 18 57
port. : +33 6 30 21 73 10 En savoir plus

MONSIEUR MICOULEAU JEAN-LOUIS

Pays Cathare

Trufficulteur exploitant 5 Ha de truffière sur Moussoulens.

8 chemin de Caunettes Hautes
11170 MOUSSOULENS
tél. : +33 4 68 24 87 39 En savoir plus

MONSIEUR CARON CHRISTIAN

Pays Cathare

Viticulteur exploitant 12 Ha de vignes et trufficulteur sur la commune de Fournes Cabardes.

36 chemin du Vigné
11160 RIEUX-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 22 28
port. : +33 6 71 47 10 41 En savoir plus

MONSIEUR CLERGUE PHILIPPE

Pays Cathare

Trufficulteur, exploitant 2 ha de truffières sur Cabrespine

Rue Pierre Duhem
11160 CABRESPINE
tél. : +33 4 68 26 11 19
port. : +33 6 27 17 38 53 En savoir plus

10 rue des tisserands
11250 VERZEILLE
tél. : +33 4 68 47 81 68 En savoir plus

1 rue des Cayrols
11160 CAUNES-MINERVOIS
port. : +33 6 80 67 31 66 En savoir plus

Domaine Sainte Germaine
11160 CAUNES-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 01 85
port. : +33 6 15 31 47 59 En savoir plus

1 chemin de Bonhomme
11800 AIGUES-VIVES
tél. : +33 4 68 79 24 67 - +33 4 68 78 91 33
port. : +33 6 61 47 24 63 En savoir plus

9 route de Saint Frichoux
11800 AIGUES-VIVES
tél. : +33 4 68 79 00 08
port. : +33 6 11 81 75 97 En savoir plus

BOULANGERIE JACQUES CROS

Boulangerie - pâtisserie - biscuiterie

Boulangerie familiale depuis 3 générations
Jacques Cros , maître artisan vous fait partager sa passion et son savoir faire reconnu dans sa fabrication, tradition artisanale d'un produit fait maison

Spécialités salées et sucrées: badenques à l'olive, craquets, régalets, badins, badenoix
Le garriguet, le gâteau du Pays Cathare

Point de vente également à Badens
Dimanche et Lundi 6h45 à 12h30
du mardi au vendredi de 6h45 à 12h30 et de 16h30 à 18h30
samedi de 6h45 à 12h30 et de 15h30 à 17h

Avenue de la promenade
11800 AIGUES-VIVES
tél. : +33 4 68 79 19 48 - +33 4 68 79 12 23 En savoir plus

CONFITURERIE DE L'ECLUSE

Bienvenue à la ferme

Confitures, confit de vin, de thym, de romarin, d'oignon

Avenue Pierre Curie prolongée
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 65 00
port. : +33 6 20 62 10 22 En savoir plus

13 avenue de la promenade
11800 AIGUES-VIVES
tél. : +33 4 68 24 88 17
port. : +33 6 98 27 67 37
http://https://sites.google.com/site/bieresdecarcassonne/ En savoir plus

MARIONS LES CHOCOLATS

Vous êtes amateurs de produits de qualité ? Attentifs à de nouvelles saveurs ?
"Marions les chocolats" est une activité de fabrication traditionnelle de chocolats en bonbons et vrac. Né d'une passion pour le travail manuel et cet aliment plaisir, elle vous propose de découvrir une gamme de chocolats alliant des saveurs sucrées et salées pour le dessert et l'apéritif (dégustation vins et chocolats avec un oenologue sur demande)
"Marions les chocolats" se déplace au gré des saisons et événements culturels dans l'Aude...Tous les mardi matins au marché d'Olonzac, le mercredi matin à Lézignan-Corbières et le samedi matin à Carcassonne.

16 rue Pierre Loti
11610 PENNAUTIER
tél. : +33 4 34 58 94 20
port. : +33 6 15 47 62 12
http://htt://www.facebook.com/pages/Marions-les-chocolats/148035291912945 En savoir plus

9 avenue de la Bitarelle
11170 MOUSSOULENS
tél. : +33 4 68 24 81 09
port. : +33 6 87 28 25 89 En savoir plus

11600 VILLEGLY
tél. : +33 4 68 77 11 91
port. : +33 6 09 48 08 69 En savoir plus

PEPINIERE SARIEGE

Producteur d'arbres fruitiers biologiques
de variétés anciennes et rustiques

La pépinière Sariège vous accueille tout au long de l'année à Caunes Minervois dans l'Aude et vous propose des arbres fruitiers biologiques de variétés anciennes et rustiques adaptées à votre sol.

N'hésitez pas à venir demander à Luc Sariège ce pépiniériste passionné qui saura vous conseiller pour votre choix d'arbre fruitiers.

Vous pourrez visiter toutes sortes de fruitiers cultivés
en pleine terre, pommiers, poiriers, abricotiers, néfliers,
pêchers, muriers, noisetiers, pruniers, cerisiers, figuiers,
grenadiers, amandiers, plaqueminiers (kaki), cognassiers,
fraisiers, framboisiers, cassis, groseillers à grappe ou à
maquereau.

11160 CAUNES-MINERVOIS
port. : +33 6 46 71 92 88
http://pepiniere-sariege.fr/ En savoir plus

10 allée du petit forum
Lot les hauts du crès
11160 VILLENEUVE-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 47 98 06
port. : +33 6 74 83 91 59 En savoir plus

LA MIELLERIE D'ALBAN

Apiculteur récoltant, vous pourrez trouver ici tout les meilleurs MIELS D'Alban, des miels variés, savoureux, récolté et mis en pot pour vous par l'apiculteur Alban, dans la miellerie de Caunettes-en-val, au coeur des corbières
- Miels de pays
- Propolis
- Pollen
- Pollinisation
- Gelée royale
- Essaims

Le village
11220 CAUNETTES-EN-VAL
tél. : +33 4 68 43 65 79
port. : +33 6 42 32 90 18
http://www.lamielleriedalban.fr En savoir plus

L'ESPINESSENCE

C'est à Caunettes en Val, en pleine garrigue que Micias et Marie ont décidé en 2008 de s'installer producteurs cueilleurs de plantes aromatiques et médicinales et de créer L'espinessence afin de confectionner une gamme de produits à base de plantes choisies pour leurs vertus. Toutes sont issues de cueillettes sauvages ou de leurs propre cultures conduites en agriculture biologique.
Les cueillettes sont réalisées à la main, dans des sites choisis pour leurs qualités d'exposition, et éloignés de toutes pollutions.

L'Espine
11220 CAUNETTES-EN-VAL
tél. : +33 4 68 43 53 82
port. : +33 6 71 64 89 13
http://www.lespinessence.fr/ En savoir plus

LES BOEUFS DU DOMAINE LACAMP

Elevage en bio depuis 2000 sur une exploitation de 300 hectares.

9 rue de la Mairie
11220 LABASTIDE-EN-VAL
tél. : +33 4 68 24 77 32 En savoir plus

GAEC DE CARRUS

Nous sommes éleveurs de chèvres et de poules pondeuses en plein air dans une ferme isolée, à 6 km du premier village (Caunettes En Val). Nous proposons nos fromages fermiers au lait cru et les oeufs en vente directe à la ferme et les matin sur les marchés de Lézignan (mercredi), Narbonne (jeudi) et Port la Nouvelle (samedi). Nous proposons également un Gite de 63 m2 à la location (2 chambres + mezzanine), terrasse couverte de 50 m2, indépendant avec un jardin clos au milieu de la guarrigue.

Ferme de Carrus
11220 MAYRONNES
tél. : +33 4 68 43 12 37
http://www.fermiers-audois.fr En savoir plus

AU FOURNIL D'ALARIC

pain de campagne (le mardi et vendredi vers 17h30)

La plaine
11220 MONTLAUR
tél. : +33 4 68 24 83 75
port. : +33 6 14 49 06 67 En savoir plus

PAIN D'OR

Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre pain d'épices artisanal, fabriqué avec 50 % DE MIEL, sans sucre ajouté, sans matière grasse, sans oeuf et sans conservateur.

Pain d'Or est aujourd'hui présent sur de nombreuses foires et Salons de France.

La boutique est ouverte tous les matins du lundi au vendredi.
Possibilité de visiter l'atelier de fabrication en famille ou en groupe sur réservation.
Parking voiture et Bus.

ZA Jacques Molina
lieu-dit les Courtals
11160 CAUNES-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 26 13 80
http://paindor.jimdo.com/ En savoir plus

BOUTIQUE DONA CARCAS

Minervois

Découvrir l'atelier d'élaboration de bières artisanales à base d'orge bio et de miel.
Composer des paniers gourmands de produits régionaux : bières, vins, plusieurs variétés de miels, noisettes de l'Aude, riz de l'étang de Marseillette, crème de châtaigne de la Montagne Noire, huiles d'olives, farine de châtaigne...
Dépôt de pain bio de chaque fin de semaine (sur commande le pain levain d'Azillanet).
Vente de fruits des vergers de Caunes Minervois : les fruits sont cueillis la veille ou le matin et vendus dans la journée.
Légumes bio locaux.

Déguster gratuitement des produits de la SARL Dona Carcas : bières,vin, miels.
Sur RDV dégustation à thème - à partir de 4 personnes

35 bis avenue Ernest Ferroul
11160 PEYRIAC-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 31 67
port. : +33 6 70 61 51 32
http://www.donacarcas.fr/ En savoir plus

Le village
11220 ARQUETTES-EN-VAL
tél. : +33 4 68 24 00 46
port. : +33 6 88 11 96 91
http://www.agneau-arquettois.fr/ En savoir plus

HAUTES CORBIERES ELEVAGE - LE CABAGNOL

Une famille d'éleveurs passionnés.
Nos esploitations sont situées dan l'Aude (Bouisse et Villar en Val) .
Nous élevons des vaches de race Aubrac et leurs petits dans de grands pâturages. Elles snt complémentées en foin que nous produisons nous mêmes :
le veau rosé est notre spécialité,
nos veau sont élevés sous la mère. Ils broutent l'herbe des prairies et se nourrissent de foins et de céréales sans OGM

Le Cabagnol
11220 VILLAR-EN-VAL
tél. : +33 4 68 24 08 45 En savoir plus

11220 MAYRONNES
tél. : +33 4 68 43 15 16 En savoir plus

PATES FRAICHES DES CORBIERES

Atelier de pâtes fraîches classiques et bio avec vente directe.
Les pâtes que je produis sont extrudées vers différentes matrices ce qui permet d'avoir une gamme assez large de formes.

15 bis les Courtals
11220 MONTLAUR
port. : +33 6 11 29 88 82 En savoir plus

42 route Minervoise
11700 PUICHERIC
tél. : +33 4 68 65 14 58 En savoir plus

BOULANGERIE PATISSERIE JEAN CHARLES ZIEGELE

Boulangerie Pâtisserie Jean Charles Ziegele
Artisan Boulanger - Pâtissier - Chocolatier

Place du Général Bousquet
11160 RIEUX-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 78 11 67 En savoir plus

BOULANGERIE PATISSIERIE CHRISTOPHE LAUGE

Christophe Laugé Artisan Boulanger Pâtissier

Produits cuits dans un four chauffé au bois.

Place du Général Bousquet
11160 RIEUX-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 24 47 82 En savoir plus

BOULANGERIE PATISSERIE GUIDEMANN

Pain au levain, gateaux d'anniversaire et apéritif sur commande

3 rue vignemale
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 65 56 En savoir plus

7 avenue des capucins
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 60 47 En savoir plus

37 avenue Pasteur
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 63 49 En savoir plus

11 avenue des capucins
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 81 38 - +33 9 61 39 28 49 En savoir plus

MAISON CABRERA TREBES CARCASSONNE

Dominique et José CABRERA, Artisan Boulanger Pâtissier et leur Equipe, vous accueillent avec professionnalisme, étant à votre écoute pour toutes vos commandes et vos projets, ils vous proposent des produits Artisanaux entièrement fabriqués dans leur fournil et laboratoire.
Pains de Campagne à l'Ancienne, Baguette Grand Siècle, Farine Label Rouge, Viennoiserie Traditionnelle, Pâtisserie Fine, Gâteaux à Thèmes, Pièces Montées, Lunchs, Les Trébous, gâteaux secs aux parfums subtils (sans colorants, ni conservateurs)
N'hésitez pas à nous contacter pour vos projets de Mariage, Baptême, Anniversaires, Traiteur...
La Tradition à votre Service.

47 avenue Pasteur
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 65 33
http://www.boulangpatisserie-cabrera-trebescarcassonne.com En savoir plus

LA VILATTE

Vente de viande de chevreau race pyrénéenne.

11220 MAYRONNES
port. : +33 6 48 60 62 39 En savoir plus

DOMAINE DE PEYREMALE

Vente de volailles fermières

11220 FAJAC-EN-VAL
tél. : +33 4 68 24 84 66 En savoir plus

BOULANGERIE LES GOURMANDISES D'AZILLE

Pays Cathare

Pain et Garriguet du Pays Cathare, spécialité locale

26 allées Pol Lapeyre
11700 AZILLE
tél. : +33 4 68 91 55 91 En savoir plus

BOULANGERIE LES GOURMANDISES DE LOLA

A la fois boulangers, pâtissiers et chocolatiers, nos nouveaux artisans poursuivent la réalisation des produits qui ont fait la renommée de l'établissement, comme les fameux «craquants» qui compléteront de nouvelles spécialités, notamment les «Petits Minervois».

17 avenue Victor Hugo
11700 LA REDORTE
tél. : +33 4 68 91 44 20 En savoir plus

LA GALINETA

Elevage de volailles biologiques. Vente de poulet, chapon, pintade et oeufs.

Route des plaines
11220 TAURIZE
tél. : +33 4 68 69 06 73
port. : +33 6 86 78 84 00 En savoir plus

BOULANGERIE DUFFOURG JEAN-CLAUDE

Au coeur du village d'Alzonne, tout près du Canal du Midi, cette boulangerie-pâtisserie propose pains de campagne, pains aux céréales, biscuits, pizzas, quiches, mais aussi petits fours salés ou sucrés, pièces montées...

5 rue Saint Roch
11170 ALZONNE
tél. : +33 4 68 76 04 98
port. : +33 6 12 89 03 68 En savoir plus

5 avenue du portail d'amont
11610 PENNAUTIER
tél. : +33 4 68 25 43 75 En savoir plus

9 route de Narbonne
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 66 60 En savoir plus

12 boulevard de la République
11620 VILLEMOUSTAUSSOU
tél. : +33 4 68 72 20 05 En savoir plus

19 boulevard Jean Jaurès
11620 VILLEMOUSTAUSSOU
tél. : +33 4 68 25 39 96 En savoir plus

13 avenue du Languedoc
11800 MARSEILLETTE
tél. : +33 4 68 78 09 64 En savoir plus

11 avenue Jean Jaurès
11600 VILLALIER
tél. : +33 4 68 77 15 91 En savoir plus

L'HERETIK

Elaborée et brassée à Malves en Minervois par R & P BREWERS
Cette bière à la recette unique vous apportera fraîcheur et pétillant, avec des goûts riches, représentant le savoir faire de deux amoureux de leur terroir.

3 rue des lilas
11600 MALVES-EN-MINERVOIS
tél. : +33 4 68 72 21 02 En savoir plus

L'ENTRE 2 COTES

Boucherie, charcuterie, traiteur, fromages, épicerie fine, produits régionaux.

2 avenue du Président Kennedy
11170 PEZENS
tél. : +33 4 68 78 61 64 En savoir plus

LA POISSONNERIE MODERNE

L'entreprise est avant tout une poissonnerie familiale, ouverte 10 mois dans l'année de mars à décembre . Vous y trouverez tout un panel de poissons ( dorades, maquereaux, bars, etc...), crustacés (crevettes, tourteaux, langoustes, etc...), ainsi que des fruits de mer (moules, huitres, bulots,etc...).

8, avenue pierre curie
11800 TREBES
tél. : +33 4 68 78 26 72
port. : +33 6 61 50 52 49
http://www.poissonnerie-moderne-trebes.fr En savoir plus

LES RIZIERES DE L ETANG DE MARSEILLETTE

Situé dans l'ancien étang de Marseillette, ce domaine, en marge de sa vocation essentiellement viticole a la particularité de permettre aussi la culture du riz.
Sur 70 hectares, les parcelles sont semées en différentes variétés, allant du riz rond au riz parfumé en passant par le long et le rouge complet.

DOMAINE SAINT GABRIEL
11800 MARSEILLETTE
tél. : +33 4 68 79 22 72
port. : +33 6 11 32 23 52
http://www.rizieredemarseillette.com/ En savoir plus

BRISON DENIS

fromage de chèvre.

5, rue des érables
11700 COMIGNE
tél. : +33 4 68 76 90 71 En savoir plus

MAISON ESQUINES

Entreprise familiale et artisanale située dans le sud de la France, la maison Esquines vous propose des produits Gastronomiques qui respectent scrupuleusement la tradition culinaire du Languedoc Roussillon réputé par la qualité de sa cuisine.
La cuisine est simple, parfumée, généreuse et ses recettes mitonnées séduisent tous les amateurs.
Découvrez une gamme complètes de produits cuisinés comme à la maison tel que les cassoulets cuisinés comme autrefois, cette fricassée dont la recette a plusieurs siècles, et ces spécialités régionales qui ravissent tous les palais.
Tous nos produits sont sans conservateurs ni colorants et sont cuisinés à l'ancienne.

126, avenue des corbieres
11700 DOUZENS
tél. : +33 4 68 79 19 77 En savoir plus

SPIRULINE DU VAL DE DAGNE

Notre ferme est située dans le massif des Corbières, en Val de Dagne (Aude), à 25 minutes de Carcassonne et 20 minutes de Lézignan.
La spiruline (de son nom scientifique Arthrospira platensis) est une cyanobactérie, aussi appelée « algue bleue ». On la trouve à l'état naturel principalement en zone inter-tropicale (mais elle a été découverte récemment au Maroc et en France en Camargue), où elle prospère dans certains plans d'eau aux conditions physico-chimiques bien particulières. De taille microscopique (quelques dixièmes de millimètres) elle se présente sous forme d'un petit filament spiralé.

1, place la mairie
11220 MONTLAUR
port. : +33 6 11 61 56 35
http://www.spiruline-valdedagne.fr En savoir plus

LES NOISETTES DE L'AUDE

Avec 8000 arbres sur 12ha, Alain Dediès récolte près de 25 tonnes de noisettes par an. Ses vergers sont plantés, depuis plus de 30 ans, sur la commune de Villesèquelande, au nord-ouest de Carcassonne.
Ses noisettes entières sont écoulées dans les épiceries et sur les marchés. Les noisettes décortiquées sont vendues aux chocolatiers qui recherchent des noisettes de qualité.
De plus, il fait de l'huile de noisettes et pense même développer une gamme de produits cosmétiques.
Dans la noisette, tout est bon puisque même les coques sont vendues pour pailler les parterres de fleurs !

11 avenue du 11 Novembre
11170 VILLESEQUELANDE
port. : +33 6 17 18 47 16 En savoir plus

17 rue du Paro
11600 ARAGON
tél. : +33 4 68 77 06 02 En savoir plus

10 rue de la Paix
11700 PUICHERIC
tél. : +33 4 68 43 70 01 En savoir plus

10 avenue du Président Kennedy
11170 PEZENS
tél. : +33 4 68 76 99 08 En savoir plus

MONSIEUR LYONNET JEAN-PAUL

Pays Cathare

Vente de tuber melanosporum sur les marchés aux truffes Pays Cathare de Villeneuve-Minervois, Talairan et Moussoulens.

42 chemin Barthe Saint Germain
11290 LAVALETTE
port. : +33 7 86 81 60 35 En savoir plus

DOMAINE DE NOTRE DAME

Pays Cathare

Le Domaine Notre Dame est un domaine viticole qui s'est diversifié vers la plantation de truffiers et l'hébergement.
L'obtention de la marque Pays Cathare pour la truffe d'été permet de commercialiser cette dernière lors de la fête de la truffe d'été à Roullens et d'envisager sa vente dans le cadre de l'approvisionnement en truffes des produits truffés marqués Pays Cathare.
Parce que la truffe d'été tuber aestivum a aussi du goût, nous vous invitons à venir la déguster sur Roullens chaque été en juillet lors de la fête de la truffe.

11290 ROULLENS
port. : +33 6 81 33 33 15 En savoir plus

MONSIEUR DEGRE PIERRE-LOUIS

Pays Cathare

88 brebis viande, commercialisation par le groupement Terre Ovine.

Las Tapios
11170 MONTOLIEU
port. : +33 6 86 04 22 05 En savoir plus

MADAME CAMBON EDITH

Pays Cathare

Production de cerises du Pays Cathare.

4 rue de la Montagne Noire
11160 TRAUSSE
tél. : +33 4 68 78 25 07
port. : +33 6 37 70 07 09 En savoir plus

MONSIEUR GALIBERT OLIVIER

Pays Cathare

Production de truffes du Pays Cathare.

18 rue Marcelin Albert
11160 TRAUSSE
tél. : +33 4 68 78 46 86 En savoir plus

BOUCHERIE PASCAL ANTOLIN

Pays Cathare

Distribue l'agneau et le porc du PC

31 bis, rue du 14 Juillet
11610 PENNAUTIER
tél. : +33 4 68 25 86 43 En savoir plus

Avenue Victor Hugo
11700 LA REDORTE
tél. : +33 4 68 91 43 59 En savoir plus

Domaine de la Jonction
11700 PUICHERIC
tél. : +33 4 68 43 74 92
port. : +33 6 70 00 93 33 En savoir plus

236 avenue du Général Leclerc
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 71 02 60
port. : +33 6 85 34 87 91 En savoir plus

57 rue de Verdun
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 47 67 51 - +33 4 68 25 21 66
port. : +33 6 47 80 66 76 En savoir plus

27 rue du Docteur Albert Tomey
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 23 09 66 - +33 4 68 25 10 29
port. : +33 6 88 20 61 97 En savoir plus

CHARCUTERIE GILBERT ARNAUD

Pays Cathare

Produits Charcutiers : jambon blanc et pâté de campagne
Distribution des viandes d'agneau et de porc du Pays Cathare

Les Halles
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 72 65 30 En savoir plus

BOUCHERIE PATRICK BAREIL

Pays Cathare

Distribution de viande d'agneau du PC

Les Halles
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 47 52 98
http://www.bareil.com En savoir plus

BOUCHERIE CHARCUTERIE RABAT

Pays Cathare

Distribue porc, agneau et volailles du PC.
Produits charcutiers : saucisson sec, saucisse sèche, jambon de pays, pâté de campagne, saucisse fraîche.

50 rue du Pont Vieux
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 25 13 11 En savoir plus

BOUCHERIE CHARCUTERIE IZARD

Pays Cathare

Fabrique saucisson sec, saucisse sèche et saucisse fraiche du Pays Cathare.
Distribue le porc et les volailles du Pays Cathare.

27 avenue Franklin Roosevelt
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 11 59 07 En savoir plus

BOUCHERIE DEL PAIS

Pays Cathare

Distribution des viandes de Porc et d'Agneau du PC - Fabrication et commercialisation de toute la gamme de produits charcutiers du PC.

Fournisseur : CAMVA.

Plateau de Grazailles
2 rue de Mélair
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 71 83 31 En savoir plus

Zone artisanale de l'Arnouzette
Rue Faraday
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 25 61 75
port. : +33 6 08 89 77 52 En savoir plus

865 boulevard Denis Papin
Les Halles Gourmandes
11000 CARCASSONNE
tél. : +33 4 68 77 12 65
port. : +33 6 87 58 21 48 En savoir plus

CONFITURES OCCITANES

Pays Cathare

Réalisation de confitures artisanales avec des recettes originales et des fruits et légumes de saison cultivés localement.

12B chemin Vento Farino
11000 CARCASSONNE
port. : +33 6 95 91 33 11
http://www.confitures-occitanes.com/ En savoir plus